夕飯つれづれ
悩みもう一つ、それはご飯の事。母の人工関節、手術後に起きた感染症で体液とともにタンパク質が大量に体外へ流失してしまうので,老人には考えられない量の肉、魚、豆、卵を摂取しなければなりません。それに合わせて私の食事を摂ると確実にウエストが太る・・・調理しながら自分は食べるのを減らすか止める、これは結構キツいです。
身体を冷やさない為に春は温野菜のスープが基本ですが、わたしの胃袋は鶏のプロバンス風も半分、もはや一度にはいらないくらい軟弱になっているのに,母は全く太らずに、つまり栄養にならないうちに傷から出てしまうせいでしょう、毎日すごい勢いでお皿がカラになっています。
今でこそ 続きを読む…