焼きそばを作ろうと冷凍庫を開けたら「海鮮中華丼の素」が買い置きしてあったのでちょっと豪華にしてみます。まず中華麺を細かく切った舞茸とニラで炒めます。日本酒少々が油の代わり，蒸し煮みたいに・・・ごく軽く塩，胡椒
フライパンでカラ煎りした海老を加え、まだ途中ですが・・この上から餡をかけます。
塩焼きそばだったらこのままでもいけますね。
レトルトの具、海鮮中華丼の素をレンジでチン・・とろ〜りと載せます。上になる方が表示されてて便利になったものですね〜。奇麗に具が乗っかります。料理下手でも大丈夫（笑）
野菜を兎に角多めに取るのためにはレトルトの餡をかけるだけじゃ少ない、モヤシやニラで一先ず炒めるのは具合が好い。二つで３人前に増えました。
フミちゃんがお土産に良く買うアスターの焼きそばより美味しいかも？
帰ってきたら作ってあげたい・・
リンク先の記事が又削除されているのを発見、残念だけど仕方がない。いっそブログを止めちゃうかな？とまで思いました。
病気お見舞いにコメント入れようと思ったら弾かれたし。エ？っと言う感じ・・・でも、もうどうでも良いや。
最近のブログは前のように遡って記事を読めないのがつまらないな〜
私は自分の料理記事を見るのが好きで去年の今頃は何を作っていたかしら？と参考にするための記録写真なんですけど、これが前のように延々とスクロールが出来ないのが不便なのです。
牡蠣のシーズンになりました。みそ汁仕立ての牡蠣、豆腐と博多万能ネギと・・・母は炒めて焼いた牡蠣のほうが美味しいといいます。残りを焼いただけなんですけど、どうも私の嗜好と若干のズレあり。
ふたりで朝から映画・・・。
近所で揚げたての海老フライを買ってきてもらったので「何匹食べる？」と母に声かけたら階段の途中から「二匹！」と大きい声・・・
多いとおもうけど一応お皿に用意しておいたので、そのまま出す。
付け合わせはイチジクと胡瓜モミとレタスサラダ・・・
ラーメンなんかで誤摩化した日は、きっちり食べさせないと又貧血になったら困るので・・
そう言えば私の退院直後、食事作りを心配した名古屋のメル友が「海老フリヤーとかビーフシチューとか名古屋名物を送るよ〜」と親切にいってくれました。
でも買い物は何も困らないし，作るという作業でリハビリしたかった私、自分に檄を入れながら、やれる事こそ自分でやる！。
ご好意はありがたかったけどお断りしてしまったのです。その海老フライ。暑い夏が過ぎたのでやっと食卓へ・・
「名古屋は海老フリャーって言うらしいよ」「ふ〜〜ん？・・あぁ美味しかった，昔とちがってこんな細い海老、２本なんか軽いもんよ」
奇麗に舐めるように平らげ、なおお粥さんまで召し上がったのにはビックリ。
私は、揚げ物は苦手・・付け合わせのイチジクが、海老と最高に相性でした。
大根も初日より味が沁みておいしいのに残しました。
木曜日はヘルパーさんに連れられて東大の整形へ行った母、待たされたそうですが小１時間でもどりました。
そして売店で彼女の思うところの好きなモノとニコニコご帰還です。
「これ，あんた好きでしょう？」
私にはみたらし団子・・・「もういいから、まったく、太っちゃうでしょうが・・・、それより傷口が塞がってしまったらしいって大丈夫なの？」
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わざわざカレーを１から作ることをしない横着な私は、野菜スープの残りを使います。
でも市販のルーが苦手、どうもマーガリン系と胃との相性が悪いからですが、そんな時CMで見つけた３０％カロリーオフのプライムジャワカレーを早速買ってきていただいてトライ・・・小分けされたルーは一つづつパッキングされていて良い感じ・・野菜だけカレーに２個をつい３個入れてしまった！原材料を見たらマーガリン系は無しでした。これは女性に嬉しいルーですね。
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