去年ご紹介したマグロのズケ茶漬けが人気な様でうれしいです。使用するのは落とし、安くてしかも簡単美味ですから・・・
従弟が遊びに来てくれました。
もうご飯が済んでいたのでマグロズケとアボガド、大根のステーキで。普段から美食家なのに大喜びしてくれました。ありあわせ、こんな時が一番うれしい。
大根のステーキ！？笑えるネーミングですが中々バカに出来ないお味です。
フライパンに油を敷いて色が狐色になるまで両面焼きます。蓋をしてから３分、
果糖か三温糖をパラパラと振りかけお醤油をジュっと回しかけコンガリ。
写真は焦げ過ぎですけど（笑）
此の頃ご飯ネタばかりで実に恐縮です。なんか時間の配分がへたクソになってしまってじっくりとモノを考えられません。
ホーレン草のナムルと豚キムチ、辛いキムチの素はちょっぴり、タマネギ，ニンニクとショウガと炒めました。
老人には良質の蛋白質を、湯豆腐などが・・とアドヴァイスを頂いたのにね〜。
戦後，モノが無い時に我慢し亭主殿や子供達にほとんどのお肉をあげていたせいでしょうか？とにかくお肉類がお膳に乗ると「ご馳走だ〜」と喜ぶのです。
区役所の広報新聞を読んでいたら、暮れの大掃除ヘルプが１時間千円で老人，障害者は利用できると知りました。
ぜひ申し込まなければ・・会員になる手づ続きが必要ですが、家の前の道と分別ゴミを出してくださってるシルバーセンターの方も１時間千円、とっても助かっています。
話かわって
パリ組の住居は便利な場所にあるけれど狭くて小さいお風呂場と台所しかありません。一番困った事は洗濯機を置くには狭い・・・
お嫁のフミちゃんは５年間，手で洗濯をして腱鞘炎になってしまいました。
何度も注文しても廃盤？だったり困難続き、必死で探して遂に狭い所にも置ける小さい洗濯機をゲットしたそうです。
これで少し手が楽になると喜んでいるそうです、長い間我慢して偉いなぁ〜
それにフランスでも障害者用の駐車ステッカーが頂けたそうで、暮れに日本に戻る時に安心だそうです。でも路上での駐車は，ニュースで見る限り危険な街ですけどね。
と言うことで暮れの大掃除がたのしみになりました。
入院中，病院の中にあるコンビ二はローソンでした。従業員の人も良い人達で手の届かない高い所の商品を良く取ってもらっていました。
私のお気に入りは滝沢君のアミノコラーゲンと冷や奴，毎日のんでいました。深川めし・・・こんな一昔前は一般的じゃないメニュウのお弁当を最近，ヘルパーさんが見つけて買ってきてくれました。これが美味しくて，母も気に入っていたので、家事をおさぼりしたくてもう一度リクエストしました。
ただし茶飯の味が濃いのが気になったのでリーフレタスで包んでみたら丁度良かったのでお薦めです。野菜も取れて一石二鳥
最近のコンビ二は色々と勉強してますね！下手な店やモノより気が利いてます。あさりの煮方がちょうど良いふっくらかげんだし。
深川生まれの母は，幼児から１度も深川めしなるものを食べたことが無いそうで、この炊き込みご飯が正統かは計りかねるそうですが我々の中では、けっこう高得点のお弁当でした。
ケアマネジャーさん，訪問看護師さんに週に１日はサボル日を決めてください、とアドバイスを頂いたのですが何もしない日ってのは難しいですね、せいぜいお弁当で手抜きするくらいです。
白菜漬けが美味しくなってきた季節、「今日は何を作るのですか？」とヘルパーさんも楽しみに献立を聞いてくれます。
適当・・・前のようには中々凝った事はできません。
野菜炒めなどは若向きだけど、キャベツやニンニク芽の余りでモヤシやニラを．．塩味に中華スープと水溶き片栗粉日本酒で仕上げます。
柔らかいので牛肉がお好みの母ですが，最近又も感染症から浸出液が出始めました。
東大へレントゲンを撮りに行きました。
内科の先生は「栄養が流れ出てしまうのと同じだから、沢山タンパク質を採りなさい」と仰る。
食欲がある事だけが有り難い日々です。
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