無念なり竹中半兵衛
竹中半兵衛から見た信長や秀吉像、期待するほうが無理か・・・企画に練りが不足な最近の大河です。
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2006/5/15 月曜日
2006/5/14 日曜日
舌の健康度をためされているような・・・
スープを器に入れ一口のんでみた瞬間は「？しっぱいしたかな・・・」が正直な感想でした。
ところが２杯目で「う〜〜む」と唸りました。
近所で最上級の干し椎茸どんこでもB級、利尻昆布も３等の品だったと思うのです。
練習だから、とレシピ忠実に作ってみましたが梅干し１個半の塩味が全く感じられません。火の調節も果たして良かったか？IHヒーターで４に設定しました。
割り箸に布巾を巻いて灰汁取りの準備もしたのに昆布から灰汁も出ません。
・・と言うことは、やはり「いのちのスープ」と呼ばれているだけに最上等の材料で心して作るべきスープだったのですね。
掟破りですがほんの少々塩を加えてみたところ俄然活きいきとした旨味と何ともいえない香しさになり・・・はじめの一口の乾物臭さは最早消え去っていました。ふしぎな「いとしい美味しさ」
現代人の痛んだ舌を労るかのような味わい洗い心地で、３杯も飲み干してしまいました。
作ってみて実感できましたが、私の舌も病みつつあったのだと・・・。今度は最上の材料で再挑戦して自分のスープにしてゆきます。
2006/5/13 土曜日
小雨
もうこんな時間、今日は母の通院の日なので雨がふると困るのですがフード付きの雨カッパを姉が持ってきたのに理由をつけて着るのをいやがりました。
そこでコーディネートをあぁだこうだともう大騒ぎ、一つしか無い黒い帽子にあわせて木綿の洒落たブラウスとスカートに落ち着くまで８時から１０時まで３回も取り替え引き換えし私がくたびれました。
姉が母の日プレゼントで持って来てくれた服はどれも今一つ老人には不向き、そう言うと怒るだろうけど・・・今回は似合わない。
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2006/5/12 金曜日
１人前を蒸すとか・・・
でも色がかわいくてテーブルに置いても違和感がないのがうれしい・・・。
