ポークソテー
リンゴのソースをたっぷり乗せたポークソテーは母の唯一得意な料理で姉が飽きずにリクエストしていた我が家の大昔のご馳走でした。
母は，懐かしいのか１５０g、ペロっとたいらげました。
切れ子の辛し明太子がとどく、柚子味のやまやです。
この時期，我が家では毎年，切れ子ばっかり（笑）
2007/12/4 火曜日
2007/12/3 月曜日
2007/12/2 日曜日
2007/12/1 土曜日
白色の献立だった
湯豆腐にするはずが土鍋を持ってテーブルまで運べなくなってしまったので
材料をそのまま、ちょっと洋風にアレンジしました。
豆乳のスープ仕立てのお豆腐，甘い豆乳の風味を活かし塩あじ少し。鶏の笹身を酒蒸しし細く裂いて千切り胡瓜とサラダ、三杯酢で。
鱈の切り身を塩胡椒して片栗粉をハタいて軽くソテー
これもバルサミコ酢を煮詰めたソースに少々アンチョビーで味つけ・・。
エリンギって，裂いてソテーするとおいしい。
2007/11/30 金曜日
