結構おいしく頂きました。鶏のレバーを日本酒と醤油、生姜とニンニクで煮たものをスライスし
サラダ菜で包んで一緒に・・砂肝はこの所凝ってるオリーブオイルと塩のコンフィー、ニンニクの他にローリエの葉とセージも入れて・・
オジヤは（鰯丸ごとツミレ）という胡麻入りの大きいツミレとお揚げ，これ凄く母のお気に入りです。
ダイエットのつもりメニュウが夜、結局足りなくて肉まんも食べてしまいました。う〜〜
身体を軽くするのが足のためには絶対必要なんだ、靴を作る打ち合わせをしていて思ったのにこれだもの・・
2008/2/22 金曜日
2008/2/21 木曜日
低カロリー高蛋白
2008/2/20 水曜日
昨日，パリから電話・・
こちらの夜中１２時が向こうの夕方なんだって・・・
用事の有る時のタイミングって難しいよね、僕は電話機を枕にするのがお気に入りなんだけど、昨日はお兄ちゃんの声、聞きそびれて残念なり
2008/2/19 火曜日
頭脳競技に挑む子供たち
監督・製作・撮影：ジェフリー・ブリッツ
出演：ハリー・アルトマン
アンジェラ・アルニバル
頭脳オリンピックとも言われる“全米スペル暗記大会”に挑戦する子供たちの姿を、８つの家族に焦点を当てて撮影した感動のドキュメンタリー。
母と一緒にムーヴィプラスでアメリカの子供達が難しいスペリングの問題に挑むドキュメンタリー映画を観ました。
巻頭がメキシコからの移民の娘が「２０年もアメリカに住んでいて、なぜお父さんは英語を話せないの？」という疑問に兄が「それは牧場で牛とばかり会話してたからさ・・」そんな始まりでした。
牧場主のご夫婦も何故英語を話せない使用人からテキサス１のスペリング競技勝者の少女が出たのか不思議そうでしたが、明らかに名誉と思っているようでした。
この少女やインドの少年、中国の少女といった言語が母国では無い少年少女が州ごとの競争に勝ち残り最終審査に挑むまでの家族と先生達の表情を追ってゆく面白い番組です。
普通に暮らしていては決して使わないような専門用語を出題者の発音だけでスペルにしてゆくスリル・・・
間違えるとブザーが鳴って脱落です。
勝ち残った少女もインド系でした。両親の誇らしげな表情が印象的・・どちらかというと親達の方が必死な思いをこの競技に懸けているようでした。たいへんなのは子供達なのにね（笑）
負けた少女もお母さんの重圧が大きかったけど、終って全然めげていないのが救いでした。
初めの方である母親が「これはある種の虐待かしら？」と言っていたが見終わった印象としては幼児のある時期、こうした特殊能力があると解った段階で当人が嫌がらないなら！！の前提だが、これは素晴らしいチャレンジだと思った。
何に於いても言えるけれど挑戦するって本人を囲む環境も非常に大事だから、そのチャレンジを全員で応援する空気を持てる家族は全員が勇気があるって事！たとえ惜しくも負けても絆は深まるとおもう。
才能をプッシュする親・・教育ママでも好い、無関心より将来、きっとお尻を叩いてくれた母さんに感謝する日が来るにちがいない。
どうせ自分の子だから禄でもないに決まってる！ってのが一番子供に対し失礼だ！だって貴方はそうでも遺伝子の中の遥か遠いご先祖の優秀だって混じっているかも知れないから（笑）子をおろそかにしてはいけません。と自戒と反省を込めて観ました。
２／２８日再放送があります。
2008/2/18 月曜日
ゆったりしながら・・
日本が寒くてヨーロッパが暖冬・・でもこれは神の恩恵だわ！と喜ぶ我が家です。
パリが寒い冬をまだ１度も体験していない息子夫婦、車が雪で埋もれるようじゃ困るからですが・・
良くサーモンを食べるらしい彼等にも参考になるかな？のメニュー
塩胡椒をし粉を軽くはたいたキングサーモンはノルエー産、こんがり焼いて皿に、付け合わせはホウレン草の炒めたもの、これに普通はタルタルソースですが昨日はプチトマトを二つに切ってバジルソース大さじ１杯と炒めました。ソースに散らすシブレットの代わりに万能ネギ・・・塩胡椒で味を整えたらできあがり。
これ思いのほか美味しいソースになりました。バジルソースの壜はフミちゃんのお土産、大事に使っています。
母が買い込んだ鮭、上手に調理できて一安心、老母も大きい切り身にご飯は食べずにパスしました。
そうそう
昨日の大河ドラマ，篤姫はちょいと泣けました。幼なじみの＜肝付尚五朗＞とお互いのお守りを交換する時、島津家本家へ養女に入る篤姫の駕篭に向けお守り袋をかざす彼の心情が切なくて・・若々しい恋に思わずホロリ、良いシーンでした。瑛太さんて役者が初々しい青年の心情を好演です。