１個十円の有り難いお饅頭
谷中の福丸というお店からヘルパーさんがお盆用に、五百円玉くらいの大きさなのに中にあんこがちゃんと！！
，横の香合仏と比べても可愛い小ささ。仏壇に６個づつ山にして飾りました。黒糖饅頭が正式な名前だそうです。
お迎えのお芋や茄子にも足の楊枝を刺しておうまに見立てて・・・我家の小さいお仏壇に黒糖饅頭はピッタリなんです。
2009/7/13 月曜日
糸寒天のサラダ
青梅を煮たときの煮汁がたくさん残っていたので寒天で固めてみたが、まだ固まらない。その時使った糸寒天、これも余ったのでサラダにしてみました。柔らかく水で戻し（ぬるま湯で２時間）ハムと胡瓜の千切りと混ぜて和風の柚子かつお・・・土佐醤油のようなもので合えてみました。あまりにも暑いせいで母も食欲ないそうなのでどうかな？と思いながら試食、さっぱりと夏向き。ブルーベリージャムの汁だけが，家で作ると残ってしまうのですが、勿体ないからヨーグルトにかける・・・チーズトースト。のこりもの整理の朝・・・まったく調子のでない夏の朝がまたやってきた。やれやれ・・・お盆なのに。
夏毛が抜けて、抜けて
毎日，ブラッシングしてもどっさり抜けますがベッドでぐったりしてるクララの方が暑いだろうな〜と枕元に猫ちゃん用．扇風機をつけて・・・我家でいちばん優遇されるのは猫ちゃん達。今日はお盆・・・patraは仏壇のお掃除ですよ。
↓昨日の残の焼き野菜、これが冷やしておくと野菜から出るペクチンで一層美味しくなるんだって・・・暑い食欲のない時こそ焼き野菜を多めに作って冷蔵庫でひやして食べてね。おいしいお塩とオリーブオイルだけでも甘い野菜の良い味がたのしめるんだって。
2009/7/12 日曜日
夏野菜や枝豆のトッピングカレー
朝からカレーでも平気！と言ってたお婆ちゃん、さすがに飽きてきたようです。イチロー選手のようにはいきません。基本のキーマカレーに枝豆の残を豆だけ出してトッピング。「豆だけたべたほうが美味しいわよ」とか憎まれ口は相変わらずです。目先を変えようと夏野菜をオーブンで焼き、ブロッコリーもコンガリ鶏も添え・・・ご飯はちょっぴり。熱い辛いカレーに三ツ矢サイダーがお出ましの遅い午後です。
思いつき料理ミニグラタン
そそっかしぃついでにモッツアレラチーズの失敗について。水の中に浮いてる”生のモッツァレラね！”と細かく注文するのを，忘れたらピザ用とろけるチーズが届いてハテ？トマトは切っちゃったし〜〜カプレーゼサラダになりません。既に切ってしまった俎板のスライストマトを、えい面倒なりと微塵にしホウレン草の残と混ぜチーズを乗せて焼きました。水っぽくなるのでパン粉を敷いて塩胡椒を振りホウレン草とトマトを混ぜピザ用チーズを乗せて焼いただけ。途中で急きょ献立変更になる時って、ある！とおもった調味料や食材が切れている時に良く起こりますね。ついでに一昨日と同じ鯵を再び購入、でも続けて和風じゃ私が飽きるので変更。サラダ風に胡瓜や貝割れ紫蘇の葉の千切りをそえ、辛し味噌，ピーナツ風味で食しました。いけます。ちょびっとお醤油も隠し味に。このタレは中華の鶏の前菜について来た残のソースを利用してみたものです。何にでもあうピリ辛い味噌味に，胡麻じゃなくてピーナツバターが入ってました。ビールの時には肴は洋風があうのでこの鯵サラダ・・・紫蘇と辛しが利いて思いつきにしては、すごく気にいりました。