低カロリー高蛋白
結構おいしく頂きました。鶏のレバーを日本酒と醤油、生姜とニンニクで煮たものをスライスし
サラダ菜で包んで一緒に・・砂肝はこの所凝ってるオリーブオイルと塩のコンフィー、ニンニクの他にローリエの葉とセージも入れて・・
オジヤは（鰯丸ごとツミレ）という胡麻入りの大きいツミレとお揚げ，これ凄く母のお気に入りです。
ダイエットのつもりメニュウが夜、結局足りなくて肉まんも食べてしまいました。う〜〜
身体を軽くするのが足のためには絶対必要なんだ、靴を作る打ち合わせをしていて思ったのにこれだもの・・
うわぉ！お酒に合いそう！
とっても美味しそうです！！
レバーはプリン体値が高いのだとか。
夫が痛風予備軍なので、
レバーを食べる回数が減ってしまいました…。
コメント by ヒロ子 — 2008/2/21 木曜日 @ 21:53:43
ヒロ子さ〜ん
この組み合わせは美味しいです、どんなお酒にもピッタリ♪
但し量は少しで必ず野菜と一緒がプリン体を避けるコツ・・・
キャベツの生やブロッコリーをレバーより沢山召し上がってね。
このメニュウーは女性の貧血には不可欠ですから時々召し上がれ。
コメント by patra — 2008/2/22 金曜日 @ 0:02:45
こんにちは。ヒロ子さんのBlogから飛んできました。
そうか、生姜とニンニクを一緒に使えばいいんですね。料理初心者なもので勉強になりました。
コメント by 悪七兵衛景清 — 2008/2/23 土曜日 @ 14:43:25
悪七兵影清さま
大河のレビユでいつも楽しく御世話になりました。
簡単レシピです、ぜひトライなさってくださいな♪
酒とお醤油はレバーがかぶるくらい生姜は千切り、このニンニクと生姜が
ご飯にも合いますから一緒に召し上がれ。
コメント by 隠居 — 2008/2/23 土曜日 @ 19:06:43