«
» 
2007/11/20 火曜日

きつねうどん

Filed under: 家族,料理 — patra @ 0:50:23

キツネうどん寒くなりました。母のリクエストでお揚げを甘辛く煮ておいてカツオ出汁と昆布、鶏の胸肉でしっかりとダシ味を決めた饂飩を作りました。

湯気の向こう側に笑顔がありました。お出汁は食欲をそそる匂いがたまりません・・・・ネェ。
饂飩玉を別のお鍋で茹でてから熱い出汁をはり、お揚げさんをのせたので、お店のと同じように出来ました。手間がかかるけどやっぱりお揚げも別に煮ることで味が断然ちがってきます。

Related posts:

きつねうどん 養生蕎麦・・・ もう秋刀魚ですよw Default Thumbnail普通のご飯
Pocket LinkedIn LINE

RSS feed for comments on this post.

© 1999 - 2024 Patra Ichida, All Rights Reserved.