2013/9/9 月曜日

仕込みの悩み

Filed under: 料理,日々雑感 — patra @ 15:44:10

DSCN4510なるたけ自分で作った物を!お客様にもと思っても重大な問題、は大袈裟だが、このお客様用の料理準備に勃発する。
ヘルパーさんに買い物を頼む身には大勢の食材は無理、スーパーのお届けは何と駐車の問題でトラブル多発、ありえない事だがこのマンション,車寄せに一時駐車を許さない・・・
管理人に聴いたらクレームが住人から出るとのこと。配達車が見苦しいということだ。

どんな人間がクレームをつけているのか?とにかく車寄せに一時的に駐車が許せないので有名女優さんも来れ無くなった。何かな〜〜〜
個人の利害ばかりでなく異常に世知辛い時代。

クスクスを作るつもりで頼んだヘルパーさん、明日はお客様よ!っと伝えたのに1本の葱、2個の蕪、辛いソーセージね!といったのに食材が整わない。
やり直す時間もない。脱力。

彼女達ヘルパーさんには悪気がないのだが,1本の葱,2個の蕪でどうして4人前が作れるの?こうした食い違いで哀しい思いを,実は一杯しています。
じゃお取り寄せで!と思っても時間があわないとか、もう飽きたり本当に沢山仕込んでも残る悲哀もあったりで、いっそもう静かにしてよう・・・
健常者のようには簡単にいかないのが会食の食材の用意なのです。

冷凍庫はすぐ冷凍焼け,当てにしていた物が手にはいらなくとも代替えできない人頼みの買出しと献立作りはスリルとサスペンスになってきています。
運まかせ・・・こんな事に運なんて使いたく無いのですよ,本当はね。

明日は若者なので、いくらか安心しています。何でも喜んでくれるからw


2013/9/8 日曜日

暗い日曜日

Filed under: 未分類 — patra @ 5:39:52

DSCN4480イスタンブールになれば良いのに東京に決まったオリンピック・・・・
全く喜べない。45憶ものお金、なぜ福島原発の事故処理に使わないのか?
プレゼンの映像のダサさにも呆れる。外国の子供ばかり写し日本の可愛い子供達がうつっていない。

IOCの連中は馬鹿じゃないのか?と心底思った朝。


2013/9/7 土曜日

清家さんのダリア、再び

Filed under: 友人, — patra @ 16:18:46

1234270_509978769091082_301242984_n何かお考えがあってか?今FBに素晴らしい写真をアップするのをお休みしている写真家の清家さんが昨日メッセージに添付して送って下さった今年のダリアです。
一段と深みの増した素晴らしい表現と色調です。
これはプリントされたら凄く綺麗だろうな〜とジッと眺めています。

清家さんの花の写真は他の追従をゆるさない独特の世界をもっています。
枯れ行く花さえ優しい眼差しで蘇らせます。何とも言えない独特の感性で儚さや透明感溢れる、実際の花より美しいのでは?と錯覚させるそんな花達の写真です。
詩情あふれる芸術作品を自由にFB上で見ることが出来た我々は,今まで本当にしあわせでした。
感謝しかありません。

清家さんの優しさは去年のFB5展に行け無い私に赤いダリアの写真を贈ってくださった。嬉しくて泣きましたとも。
そしてこのメールに添付された今年のダリアです。

独り占めはできません。ブログに記録して友情の印としておきます。

清家さんの作品を永久に保存するには、独立したギャラリーに纏めたいと思っています。


2013/9/4 水曜日

積乱雲という魔物

Filed under: 時代 — patra @ 21:39:31

DSCN4364DSCN4324 日本に竜巻被害が起きました。
今まではアメリカの専売特許とおもっていたのに・・・
この所の異常気象で日本列島は大雨や竜巻、地震まで頻発しています。どうなるのか被災地や福島の汚染水漏れといい本当に心配だ。


夏大根を煮ました。早く涼しくなって欲しいので・・・

Filed under: 料理 — patra @ 0:26:47

DSCN4298した茹でしたらお湯を捨てます。大根は下茹でしないと臭いのです。
DSCN4310
ゆっくり3回ほど火を入れたり冷ましたりで薄味にしあげます。
DSCN4316美しく飴色に煮上がりました。
DSCN4317すき焼肉とお豆腐も薄味に煮てm残念だったのは長葱が切れていた事・・・
でも本当に美味しかった。やはり日本の和牛は天下一品です。他国のものとは芸術性がちがう、TPPなぞに負けるな・・・と思いながらの内需貢献。


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