大根づくし
大根を料理します。
フロフキ大根
美味しい京都の甘味噌を日本酒で溶いて煮つめる。
１本の大きい大根が丸のまま残ったのでフロフキ大根、ロンドンのお土産のフレーク状の塩でサラダと全部、大根。３分の２始末できたのでホットする。
お客様の時、最近評判の焼き大根を作る筈が時間と体力切れで、ネジ回して頑張ろうと思ってもテコでももう身体が動かなかったのです。
2014/11/27 木曜日
2014/11/25 火曜日
息子達から亡き母にお花
年は違うけれど同じ月日に息子は祖母と父親の市田さんを亡くしている。
私の友人からの見事な薔薇と、母の居た部屋はお花にあふれています。
そして私からは西別府君に生けてもらったお花です、
2014/11/24 月曜日
お花と友達
母の為にお花を生けてもらう日、ロンドンから仕事で日本に来ていたコーディネータのFuei Flowersさんが遊びに来たいとメールがあったので、ならば彼女の仲良しで私の好きな写真家森川昇さんもお招きしお花を生けるのを見ながらビール。
何時もなら綺麗にテーブルセッティングするのですが、ベップ君のお花が終ってから大急ぎで用意したので、乾杯のシャンパンが一段と美味しかった。
素晴らしいお花が出来ました。
初対面の西別府君も楽しそうに意気投合なので、嬉しかった。
森川君に写してもらった写真
食べたものは自己流のオードブルw鯛とクレスの芽をポン酢で、牡蠣の焼いたの、白和えとかです。
３日かかりで下ごしらえし頑張ったドミグラスソースの美味しいタンのブフブルギニオンは、自分で言うのも何だけど美味しかった。
夏以来体力の落ちを感じていたので宴会は躊躇する最近でしたが、Fueiさんと森川さんの会話から伺える信頼や友情は、傍で見ていて気持ちが良かったので、私もベップ君も久しぶりに大いに笑いました。
話は相当に、際どく飛びまくっていましたがw。
色々な生き方があるものです。人をとうして知る事が出来るドラマな一時でした。
2014/11/23 日曜日
山芋とインゲンの炒め，カジキマグロの照り焼き
ペコロス酢漬け
カジキマグロの照り焼きと山芋とインゲンのソテー
セロリの葉の佃煮
明日は友人達とお花のベップ君が来るので朝から大忙しなのです。
野菜が痛んでいたので朝ヘルパーさんに買ってもらうので間に合うか心配・・・
大根やパプリカが3日で悪くなる、ほんとうに土日を挟むと往生します。
去年まで楽勝だった色々が時間がかかって捗らないのも困った理由・・・
おやつ
しかし、野菜が悪くなるのが早過ぎる。
部屋が暑いだけではない、金曜日に買って溶け出す野菜なんて今まで長くいきていても記憶に無い。
遺伝子組み換えで品種の劣化が進んでいるのだとおもう。
月曜日のお客用野菜、全く駄目で、土日が挟まる月曜のお客さんは、やっぱり無理がある事を確認した。
気を取り直して先ずおやつ。面倒だったので紅茶を入れずに生姜だねのお茶、これが実に身体に効きそうなのですw