早起きした朝に梅干し・・・そしてお茶。
「いただきます」
いんげんの茹でたのに生姜を擦って乗せる昔からのひと皿が大好きです。
炒り玉子は甘〜く、鶏のソボロは生姜とお醤油、味醂はちょっぴり
この３色弁当風お惣菜は、女性共が大好きです。最期のフキのトウの油炒めに海苔つくだ煮をのせて・・
湿気ってしまった手巻き寿司用の海苔は味噌汁に入れると磯の香りが・・まだ少ししていけます。
「完璧、」と思った朝の食事がお昼の’みのもんたさん’の番組では何とインゲンは茹でたら栄養素ゼロ！と放送していてびっくり！！
大昔から熱湯でサっと茹でて食べていました。栄養素がゼロ！？そんな〜〜
６０度くらいの温度の油で１分、炒めてから蓋して１分蒸らすだけ・・？？
栄養素ゼロを何十年も美味しく食べていたわけだが、美味しいと思う気持は身体に良い筈だわよね〜と母とボヤく。
蒸すブロッコリーも冷めると色が変色するしレンジでチンのそら豆も不味いったら無いので困ったな〜最近、流行りの栄養素を逃さない調理法。
聞かなかった事にしようっと。
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毎日放送されるたびに心配なパリのデモ・・・一体何がどうなっているのか心配しても仕方ないので静観するしかない。
６区のリュクサンブール公園の側の息子達のアパルトマン付近にもデモ行進は通るだろうけどね、外に出ないし、お仕事で引き篭っている生活だから２８日は無事だったと思う。
篭城しても隣がパン屋さん（笑）
雇用促進の為に考え出されたアイデアなんだろうけど法律として効力があるのか？が１番の問題。不景気がさらに問題。出口無しのドビルパン首相・・「今こそ対話が必要」の言葉が何か虚しいね。
一向に定職につかず働かない日本の若者ニ−ト、働きたくとも仕事場の少ないフランスの若者。どちらも未来に希望が持てない若者の悩み。日本とフランス、政治的な解決は至難だろうな。
私が考えるには、今度のフランス政府の荒療治、２６才まで、２年間はテスト採用として理由の有無を問わず企業側が解雇できる・・・・はフランス人のんび〜〜〜り気質、やる気の無さを若者から一掃する良いチャンスだと思うけど。デモの行動力を良い方に転換して頑張って乗り切って欲しい・・？？なんて言ったら叱られるかな。
破壊からは、しかし何も産まないよ。
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日曜日でも出前してくれる鮨やを見つけたのでここの所,気に入りの皮ハギの味噌汁と海鮮ちらしで家事をサボる。そこで昨日は徹底的にベジタリアンに挑戦してみる。
野菜のクスクス、玉葱のルーをタレントの木村祐一さんからヒントを得、作り置きして・・、茄子と茸のソース、このクスクス大好きになりそう。
「美味しいけど蛋白質が足らない・・」と老母は言いますがソースも豆乳、ヒヨコ豆どっさり
コッテージチーズの代わりに炒り豆腐も作って混ぜてよし・・
野菜だけでこれだけコクが出る玉葱のペーストに敬意です。
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