2006/8/6 日曜日

そうめんと焼き柳葉魚とかで冷酒

Filed under: 料理,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 1:35:03

焼きシシャモと秋鮭のトバ
急に暑くなったので冷酒が欲しくなりました。

そうめんと氷富士の霊水で作った氷を今度こそ・・

インゲンと鶏みそ鶏のひき肉を味醂と醤油と少々の日本酒と水溶き片栗で餡風にしてインゲンにのせ

冷酒

焼き柳葉魚焼きシシャモ、北海道の名産なんだそうです。
焼いて甘みダレにつけてあって便利な酒のアテ(肴)甘くなかったら百点!だけど
なぜ江戸っ子以外は甘味を好むのでしょう?謎。
オレンジ色は秋鮭のトバ・・トバの意味が分からないけど堅くておいしいです。アイヌの人達のたべものらしい・・・テスト取り寄せでした(笑)
息子たちに肴を送りたくて・・甘さがネックだな。

オクラ納豆それより何より梅醤油とそうめん汁でオクラを合えたら爽やかな酸味が最高でした。

この梅醤油、すごい発見かも・・・香りが良いのと自然な酸味が何ともおいしいのです。

梅醤油大事に使うつもり・・・
梅を取り出していないままの1ヶ月半の梅醤油です。
冷や奴にもとても合います。

そうめんと冷酒のアテ


2006/8/5 土曜日

バタナイフな日々

Filed under: 日々雑感 — Patra ICHIDA @ 10:06:14

バタナイフ

バタナイフ家族夫々にバタナイフが有るとパンの朝が楽しいぞ。

バタナイフイギリスの古いエボナイトの柄です。黒い色の柄が可愛いのを見つけました。

バタナイフ
平たいかたちのナイフです。バタナイフというのは1本有れば日本の食卓にはじゅうぶんに間に合っていたわけです。

パンケーキにはナイフで蜂蜜もバターも塗れるし、小さく切ることもできるから代用・・・バタナイフは要らない。
そのせいかな?
お揃いのカトラリーが出回ることはまず稀で、どこもバタナイフばかりがショップに出ます。

リタイア人間のきもちが、重なるせいか、注文取リ寄せしたら想像以上に可愛いので老人の食卓をせいぜい飾る事にしましょうか・・・
あってもなくとも、たいして使い道の無いモノ同士(笑)・・

デップや、レバペーストでも久しぶりにつくるかな


北海道のトマト・・

Filed under: 料理,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 0:02:23

トマト
ツヤツヤで酸味があってなつかしい味がする・・・


2006/8/4 金曜日

夏の豆腐のみそ汁・・

Filed under: 料理,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 5:16:59

豆腐のお味噌汁
どっさりの万能ネギ・・
煮えばなを食す。

八ヶ岳の桃も八ヶ岳の姉夫婦から送られた桃も・・
今まで両親の名前のみ連記されていたのですが
今度初めて姉のご主人か?母の横に私の名前を発見(笑)

うふ。
うれしいものですネ、はい。
これなら堂々といただけるわい。

おいしいご飯そして水やりに・・3階へ

なんというか全く発展性のない我が家に、君たちは良くがんばっておるね、と棕櫚竹に声をかけました。
金のなる木がなぜか元気(笑)

下に降りてフィギュアースケートを観る。荒川静香さんの金色の衣装の「アベマリア」すばらしくきれいでした。


2006/8/3 木曜日

ケーゼグロッケとは・・・

Filed under: 友人,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 17:19:47


こんちは〜
ケーゼグロッケとはチーズ入れなんですが、丸い釣鐘型のものです。ケーゼはチーズ、グロッケは鐘という意味。
参考までにケーゼグロッケの写真を添付しました。これも可愛いでしょ?

何度もしつこく言うようですけど、このお家の内部、200% Patraさん好み!
外から見て悶絶なら中を見たら...!!

美智世

チーズケース

ケーゼグロッケ

ケーゼグロッケ

えぇ、もちろんろん200%どころか完全に
家の中のレイアウトを見たら昇天しちゃうこと間違いなしです(笑)

上の写真も素敵ですね〜
私もドーム型の蓋がほしいな、持ってるのはケーキ用です。
ドイツはチーズを冷蔵庫にはいれませんよね?
日本は湿度も高いのでついつい食べるまで冷蔵庫に入れますからケーゼグロッケがテーブルに乗るときは中々・・です。

紺色のが可愛い私好みです♪


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