１人前を蒸すとか・・・
朝の母の朝食は残った玄米のお粥さん・・レンジじゃなくミモザ鍋で蒸すテストをしようとしたら器がこれでも大きく入らなかったので小鍋でふつうに暖める。
簀の子も目があるほうにして土物の器じゃないと熱いかもしれないのでまだ母には使っては駄目よ、と言いおく。
でも色がかわいくてテーブルに置いても違和感がないのがうれしい・・・。
2006/5/12 金曜日
2006/5/11 木曜日
ミモザ鍋
先日拝見した番組の中で蒸しただけの椎茸スープを作りたくて、ついに辰巳先生考案のミモザ鍋を購入しました。
ちょうど息子から「すきな事だけして悔いなく暮らしてね」とたくさんお小遣いを頂戴したのと、先日作ったマッシュポテト、電子レンジ作と普通にお鍋で煮るのとでは味に違いがあるのを指摘されて
なるほど確かに冷めると全く不味い電子レンジ調理に疑問を感じていた矢先なので・・・
椎茸と昆布と梅干しのスープをレシピのとうりに作るにはお鍋も重要でしょう。
親子の歴史・・という尊さをあらためて感じた番組をみながら
浜子先生の教えには「愛」のまなざしが常にあり、その観点が料理の工夫になっていらしたようだ。
人のお顔を見てその方のお口の大きさを判断なさった・・・というエピソードや出征なさったご主人の枕元の水差し（ウイスキーの瓶の代用品）の中の飲み残し水を兵役から戻られるまで絶対に捨てなかったお話、又兵隊に行かれているご主人から蕎麦が食べたいが汁が無いと聞くと削り鰹節を粉にし醤油とみりんで煮詰めて・・薄めて代用なさいと送られるとか、もう見事な工夫を夫婦愛が基本になって生まれて来るお話がすばらしいと思いました。
又そうした愛され方尽くされ方のお父様が誠に素敵、兵役で出征する行列に際し軍服の胸に天皇家の御紋でもある菊の花をワザワザさしてゆかれるような粋な殿方だったとか！
吸い残しのタバコを戦地より母上に送ってこられるエピソードなどまるで１編の恋愛小説のような香しさでした。
現代人がすっかり忘れてしまった「たった今を誠実に生きる」そんな暮らし方ができていた時代のご両親に培われた美しく生きる・・・。
なるほど、とひたすらため息、継承される善きことのお裾分けに預かった晩・・・。
2006/5/10 水曜日
ピカピカの大きいマック
いままで使っていたマックは、息子の中学生頃に使っていた机に乗って私の部屋にありました。１昨日、３階で彼が使っていた大きい白いマックに取り替えてもらったので、お別れの記念写真をパチリ。ずいぶん長い間これともう１台でがんばってくれました。
息子の作ってくれた私の仕事ソフト、これでしか動かす事ができないのですが簡単にプリントできて本当に助かっていました。おつかれさま。
でもまだまだ現役、大事に取っておきます。
フミちゃんが帰る朝に渡してくれた紙袋をさっき開けたら前から欲しいと思っていたお化粧グッズがこっそり忍ばせてあって泣けました。
お礼もちゃんと言えないまま、なんとやさしい・・・。
彼女のフーツラ漫画の大ファンでもある私、なかなか更新されないのが残念なのでそれとなく息子に質問したら、お休みの日がまったくないくらい公私充実し、いそがしいだけだそうです。
待っててくれているおチビちゃん達の大きくなる前には・・・それは待たせ過ぎ？
でも帰るたびに晴れやかな笑顔がまことに素敵です。
2006/5/9 火曜日
肉食獣になったきぶん・・
日本に来てから体脂肪計を購入した二人、気にしてお魚三昧でした。
パリへ戻ると怒濤の仕事が待っているそうです。向こうでは決して食べられない和牛の味、あの’ざぶとん’部分をステーキにして今夜だけは体じゃなく気持ちに良いこと・・・
食べたいとフミちゃんが言っていた牛蒡のポタージュに裏ごしした野菜くずのグラタンはちょっぴりジャガイモをのせて焼きました。ふたりとも凄く喜んでくれました。
外で食べる時の倍くらい付け合わせの野菜に凝ってみます。家庭ならではですネ。
若者はもちろんだけど驚いたのは母がペロっと完食してなおデザートまで平らげたことです。残念なことは前に食べた牛蒡ポタージュをスッカリ忘れていること（笑）・・・「そのかわり何時も新鮮！おいしくいただける！」とご機嫌でしたが私は昨日チェックした体脂肪が気になって、いえ年齢のせいか残しました。
「脂肪を分解するにはレモンを飲みましょう」と騒ぎながら、１年に１、２回のトロより濃厚なおいしい和牛を味わいつくした夜でした。
扇屋の杏子の和菓子「氷室」
しばらくまたお別れです。