サッカーをライブで観戦していたせいで又昼夜逆転してしまい体調を崩してしまいました・・・
それでも毎朝、元気に目覚める母のために朝食を用意するのだが・・・冷めてもおいしい炒めない焼きそばを発案？。
インゲンを細かく切って水少々で煮る、一煮立ちしてから茸類３種ほどこれも小さく切ってインゲンと同じ鍋で煮る・・水分に茸の養分が溶け出すと良い匂いがする
薄切りシャブシャブ用豚肉も入れて煮る、このとき下味は味覇を小さじ１くらい
ソースで味付け
こんな感じ・・
シワシワの梅はお醤油につけてあったもの
カリっとして美味しい。
ダイエットにぴったりな僅かなコップ半分の水でインゲン〜茸〜蒸しそば〜ソースで味付けまで一気に底の厚い圧力鍋で作るとこげません。
紫蘇の千切りはお皿の上でハサミを使って切ったのでくっついてしまった！、お箸で散らしてくださいな。
森さんが亡くなって「アイランド」も料理本もまだ刊行されていません。残念ですが時代が急速に遠のくようでこれはもう仕方の無いことかもしれません。
若い方で本をお読みになりたい方はもよりの図書館でお借りになることをお薦めします。
瑶子さんの一番好きなエピソードは、日曜日の朝、家族のためにパンケーキを焼く彼女が台所で１時間も立ちっぱなしで焼いてくれた・・・というお話。
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サッカーを応援しながらTVを見ているとテロップが何度も流れ北朝鮮が３発４発も日本海へ何やらテポドン？だかミサイル？だかを打ち込んだとニュースが！・・・・すっかり楽しい気分が壊れてしまい試合に集中できなかった。
そしてイタリアの猛攻撃をドイツのゴールキーパー、レーマンが神がかりのように防ぐも勝負つかず延長戦。１５分づつの延長戦の後半ほんの数分に、遂にイタリア、グロッソが先制点、とどめを刺すようにデル．ピエロが追加の２点目を叩き込みレーマンなす術無し・・・無念、クリンスマン監督率いるドイツの進撃、ここで終わってしまったが芝生に倒れ込む選手を一人一人抱き起こし労う姿は印象的だった。
しかし
もちろん日本海へ沈みはしたが、なんというふざけた国を我々は相手にしているのだろう
日本政府の発表は慎重でまだ何を北側が打ち込んで来たか特定はしていないが、何とも言えない重い気分が追い打ちした朝です・・・
母だけがいつもどうりに淡々と朝ご飯。参った。
若いお母さんから子育てのお悩み電話があったよ。
その坊やの良いところは無いの？とpatra
＞あります、虫が好きなんです。
．．
じゃ、その子に今日から虫博士の称号をあげなさい、図鑑も買ってあげてね。何か一つでも誉めてあげれば自信がつくはず・・・親が子のあら探しをしてはいけません。
良いところだけに眼をむけてあげましょう」
そうだよね、育つのを待つ前に芽を引っこ抜く母さんになってはいかん！と僕チップも思う。
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