味の濃い甘いアメーラは、トマトの中でも特に美味しいとおもったらプロにも選ばれる甘さ１番の品質だそうですね、どうりで♪去年の夏も八ヶ岳の姉から送ってもらったアメーラ(サン・ファーマーズのトマト）が激旨だったので今年も送られた時は、嬉しくてそのまま生で齧って頂きました。濃い味、酸味と甘味とトマトの香りが本当に素晴らしい。農家の皆さんにお礼を言いたいくらい上出来トマトです。昨日の夜はこのアメーラを皮むいて四つ割りにし，ニンニク芽と牛ロースでシンプルに炒めました、塩と胡椒とちょっぴりセージ・・・最高な一品になりました。素材が良いとこんなに見事な味になるのね〜と言う典型です。トマトから出る煮汁が素晴らしい。パスタソースや焼きトマトにしたら悶絶だと思うけど・・・お高いかも。
相変わらず残もの整理でしたが，アメーラのおかげで上出来な夕餉。
チリメンジャコの炒った振りかけ、厚揚げ等と・・・忙しかったのに，母の時間までに滑り込みセーフ。
さとなおさんのここ今まで何回読んで来た事でしょう。守れている事が少ないけれど、阪神大震災級の地震がきたら終わりだと諦めています。
ベッドロームに大きい家具が無い。お水はペットボトルが何時も常備されてる。靴は室内でも履いている。家の両側の通路を整備した。天袋にはちり紙だけ・・・簡易トイレを各自の部屋に用意した！このくらいで力尽きてます。
家で心がけて用意してることは腹巻き状の地震バッグだったんだけど，重くて続かなかった。ハテ、どこにしまったかな？
そんなことより今日、クララかな？お部屋に粗相、カリントウ状だから紙で摘めて捨てたから良いけどこれって？クララの造反です。何か文句があるんだな？と見回したら・・・あらら空っぽ。お皿にカリカリが一粒も入ってなかった。猛然抗議のときにあらぬ所に粗相しますから注意してたのに。
地震になった時、猫ちゃんたちはそれこそ大変だな、と改めて思う。
薄味でも味を染込ませるために昨日の夜に仕込んでおいた肉じゃがに火を入れる．台所中によい匂いが充満する。しあわせな匂い。次いで、新牛蒡がシンクに放り出してあって気になっていたのを料理する。泥つきの細い部分、良く洗って薄くスライス、シリコンのパピオットに入れ酒、鰹だし，醤油に味醂少々と香りの胡麻油を２滴でレンジで４分蒸し煮にしてみる。もう油を極力使わないのでキンピラ牛蒡なんかは滅多に作らない。
茗荷の醤油漬け・・・酒と味醂と醤油と昆布だし。小女子のから煎りしたのに茹でオクラ等の夕餉です。「２階でお水を汲んでたら良い匂いが漂ってきたので楽しみだった」と母。この牛蒡に炒りごまを散らし・・・とても良い箸休めで母も大喜び。「噛める？」と聞くと「大丈夫、牛蒡の香りがすごく良いしパリっとしてて，牛蒡はこのくらい堅いほうが美味しいもの」とご機嫌です。父はこうはいかなかった。何でもとにかく柔らかに煮ないとだめでした。ヒジキも小１時間は煮させたものですが、今の母は未だ大丈夫です。
定番のお惣菜、ヒジキを作り，小女子のちりめんをせっせと炒め、明日用の肉じゃがなんかも作って，選挙結果を見る。
どのみち自民が惨敗するだろうとは思っていたが酷過ぎる。しかし「選挙に行こう」と呼びかけていたさとなおさんも言うように選挙を棄権した身で何かを言う権利はないのだ。私の住まう地区では選挙カーの騒音さえ全く聞こえてこなかった。民主党は理解できないので将来を思うと暗澹としてしまう。共産党は，もう時代錯誤な名前を代えるべきだし。文京区には入れるべき候補者さえ不毛だ。TVから蓮舫の声が聞こえてきたので暫く番組をボーっと見てしまう。彼女のデビユーしたクラリオン・ガールのキャンペーンを一緒に手伝ったのだが、あの１９才の可愛い少女が今や参議院議員なのか・・・。
彼女を政治の世界に踏み入れさせたものの兆しのような何かを思い出そうと思ってもわからない。連日、大変なんだろうな〜声が擦れてました。
© 1999 - 2025 Patra Ichida, All Rights Reserved.
