2009/7/30 木曜日

食べられるってしあわせ

Filed under: 家族,料理 — patra @ 0:04:53

cimg2472cimg2477今夜はアボカドとマグロをシンプルにお醤油だけで・・・今までは兎に角、沢山食べる母に押されて気味で結構9品目を心がけてましたが、やっと小食に目覚めてくれたようなのです。私はご飯抜きでカロリ−計算し、その分ビールを少しだけ。朝の残り、タマネギの味噌汁と母だけお粥を半分。案の定「う〜お腹一杯」と半分のお粥でも唸ってました。夜は寝るだけの老人です、ご飯やお粥の澱粉は必要ないのですが「ご飯が無いと落ち着かない」と黙っていると山盛りにしそうなので慌ててストップをかけ、半分にさせます。
かなり胃が小さくなってきたようです。


2009/7/29 水曜日

大急ぎランチ

Filed under: 料理,日々雑感 — patra @ 12:40:13

cimg2468夏になると朝ごはんのお粥とお昼の用意を早朝にしておきます。そしてベッド。今日は10時に目覚まし・・・
此の頃,朝,昼のご飯を冷蔵庫に入れて置くと、きちんと出して食べるをしてくれない老母です。何かするのが億劫だといいます。これも病気のせいですね。午後から歯医者さんなので超特急でお昼カレー、野菜生活がおいしい日。 続きを読む…


涼しい所を知ってる猫ちゃん

Filed under: ネコ — patra @ 4:55:40

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        まだ寝ないの?今日は歯医者さんなのに・・・


2009/7/28 火曜日

タンドリ−チキン

Filed under: 料理,日々雑感 — patra @ 20:16:18

ヨーグルトで漬け込んだのに

ヨーグルトで漬け込んだのに

丸2日ほどヨーグルトと香辛料に漬け込んで置いた胸肉をオーブンじゃなく、うっかりフライパンで焼いたら見事にこげました。猿も木から落ちるです。
それでなくともパサパサな胸肉です。母上の渋い顔ったら。この鶏の胸肉はよほど注意して調理しないと水分が抜けて不味いのにフライパンを暖める時の設定5を弱めの3にし直すのを忘れた例。ちょっと目を離した隙にもう黒く焦げちゃった。料理は愛情、このところ出がらし状態なのでオーブンで焼く!!さえ思いだせなかった。気合い気合い・・・。で無理して食べたけどお味は良かったですがこの鶏の胸肉を調理方法をかえて1週間トライすると夏バテしない・・・は結構きつい。鳥が空を飛ぶときに使う筋肉の胸部分にあるイミダペプチド物質 が佳いって先生たら、ニワトリは空を飛ばなくなって何世紀も過ぎてますぜ。なんかコジツケっぽい。嵌る私も相当に・・・。
最近,技術力がかなり低下してます。フライパンも重い。


この夏初めての心太

Filed under: 料理,日々雑感 — patra @ 13:52:00

ところてん

ところてん

しあわせごはん梅雨が開けたと思ったら、各地で豪雨の被害が頻繁だったり、此の頃の気象は竜巻まであって怖い。夜中は東京も土砂降りだった。家の中は丁度良い加減に白熊くんが活躍中で昔とは違う我家、よくもまあ冷房無しで過ごせたものだ。思い出すだけで気絶しそう・・・そこで有り合わせ。冷蔵庫に心太(トコロテン)が入ってました。さっそく、亡き父さんのマネして、肴として頂きましょう。加嶋屋の鮭じゃないのが残念だけど近所のスーパーの鮭フレーク、お茶づけが一番うれしい夏の昼さがり。胃にはいかがなんでしょうかね?もう思考能力が欠けて冷たいお煎茶漬けです。


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