昨日に続き赤い月
今夜の月はさらに地上に近くさらに大きく赤い。
オリーブオイルにニンニクと蛸、長ネギ、パプリカ、ブロッコリーとトマトでじっくり火を入れるコンフィー。塩とセージだけなのに旨味が凝縮しています。
野菜の旨味を吸ったオイルが美味しくて,フランスパンがあったら最高だった。
昔の友人、夕陽研究家の油井さんが近くの病院で奥さまのお見舞いに来ているので、と電話を頂いた。久しぶりにお声を聞いたので懐かしかった、今夜の月に奥方の全快を祈りました。
近い内に逢いましょう。
2014/3/18 火曜日
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