水餃子
寒かったので急遽、献立を替え水餃子にしてみる。この間、フライパンにくっついてしまった恐怖の餃子、今回はスープ仕立てでレタスを沢山入れ餃子も入れ、これがお味が良くて中々でした。佃善の芋モチ餃子です。具に蓮が入っているみたい、歯触りも餃子の皮も、なめらかでモチっとして大きさもたっぷりで気にいりました。レタスが良く合うのもうれしい発見。お取り寄せ成功です。
2009/12/12 土曜日
常備菜準備
クリスマスの準備と忙しい師走の常備菜を夜９時頃から始めたのですが、なんか凄く時間がかかってしまった。しかもガラスのボールを出そうと立ち上がり。左手で掴まり右手を上げて棚から降ろそうとしたら重ねたボールが転がり落ち、もう冷やっとしました。でも丈夫なパイレックスだったのでシンクの中で、ふやかして笊に上げておいたヒジキがクッションになったお陰で無事、割れもしません。今年は何もかも少なめにしました。パプリカのマリネ、砂肝やヒジキ、ピリ辛煮等を仕込みNHKで中国企業のアフリカへの孟進撃を見る。中国人の勢いは恐いくらいだ。
しかし，私は要領が年々悪くなってますね〜休み休みで集中力が著しく低下してます。こまったものだ。
2009/12/11 金曜日
クララのあんよ♪
何、これ？とお思いでしょうが，黒猫クララの後ろ足・・・仰向けに寝てあんよを曲げて、かわいいのに良くうつっていません。まいどお粗末すぎる暗い部屋での写真です。う〜暗いよ。しかし。
日の光がないのに天井の灯りも無いのよ。どうにかならないかしら・・・って
ふつう、こんな写真は載せないよね。ストロボ嫌いな隠居、さてこれから忙しい
2009/12/10 木曜日
小松菜と豚さんの炒め物
いつもよりお安い黒豚を買ったせいでしょうか？お肉に下味（日本酒，醤油、香辛料）をつけても旨味が少ない肉でした。かならず婆ーさまの一言が入ります。「なんか肉に旨味が無い。鶏の手羽のほうが良いわっ，」そうね〜小松菜もちょいと硬めだし・・・そこで島唐辛子のラー油を加え一口食べた。ものすごい咳を二人同時にしてしまったっ。喉の粘膜がそれだけ弱くなっているのねぇ・・・二人とも涙目で大笑いです。やれやれ若者のくれたラー油，そんなわけで全然減りません。なぜか今日はコンビニのお握りでした。これもリクエストな夕餉。１個百円の宣伝につられたようですよ。海苔お握りの開け方が，私より遥かに上手な母でした。
終わりを佳くすること
問題解決にむかってさいごまで漕ぎ着けるのが一番大切なのだが
あまりにも長い時間が罹ると，時として途中が中だるみになる。
困難な状況の時こそ、と気持ちを引き締めようとするのだが、これも一人ではない
相手がある世間との関わりの中で，慣れが生じてくるとおかし易い間違いに
連絡不行き届きがある。
ほんの一言、ほんの一手間、を省くだけでギスギスするのが人間関係だが
皆，自分時計だけ考えて生きているから生じる間違いなのでしょう。
自分時計を最後まで動かしつづけるのも終わりを佳く収めることを目的に相手時計に繋げていくのが
人には最も大切な時間の使い方だと思う。
【終りを全うする】
宇宙が永遠であるように、
人生も永遠でなければならん。
永遠であるということは、
その途中を受け継いでゆく人が
よく終りを全（まっと）うしてゆく
ということであります。
終りを全うしなければ、
次の者は始めることができません。
従って終りを全うするということは、
どこまでも続けてゆくということであり、
よく永遠であるということに外ならない。
『安岡正篤 一日一言』より
（致知出版社刊）