蛸と白葱のコンフィー
最近嵌っている白ワインやシャンパンのおつまみ、これにタップリの香草（パクチー）をのせてます。
もの凄く外は猛暑だったようだ。
朝からクーラーをかけているので凌げるが、私の両親は冷房を嫌っていたけど、この夏の酷い暑さでは音をあげた事だろう・・・
私も去年より早く６月には冷房を入れてしまったもの。
昨日蕾だったカサブランカ、もう満開です。
熊本へ行っているはずの息子達、フミちゃんのお婆ちゃんの宮崎まで足をのばしたらしい。
土曜日用のパプリカのマリネも仕込んで、あとは明日、忙しいのにケアマネさんが来るという・・・参っちゃう。
