ゆったりしながら・・
日本が寒くてヨーロッパが暖冬・・でもこれは神の恩恵だわ！と喜ぶ我が家です。
パリが寒い冬をまだ１度も体験していない息子夫婦、車が雪で埋もれるようじゃ困るからですが・・
良くサーモンを食べるらしい彼等にも参考になるかな？のメニュー
塩胡椒をし粉を軽くはたいたキングサーモンはノルエー産、こんがり焼いて皿に、付け合わせはホウレン草の炒めたもの、これに普通はタルタルソースですが昨日はプチトマトを二つに切ってバジルソース大さじ１杯と炒めました。ソースに散らすシブレットの代わりに万能ネギ・・・塩胡椒で味を整えたらできあがり。
これ思いのほか美味しいソースになりました。バジルソースの壜はフミちゃんのお土産、大事に使っています。
母が買い込んだ鮭、上手に調理できて一安心、老母も大きい切り身にご飯は食べずにパスしました。
そうそう
昨日の大河ドラマ，篤姫はちょいと泣けました。幼なじみの＜肝付尚五朗＞とお互いのお守りを交換する時、島津家本家へ養女に入る篤姫の駕篭に向けお守り袋をかざす彼の心情が切なくて・・若々しい恋に思わずホロリ、良いシーンでした。瑛太さんて役者が初々しい青年の心情を好演です。
