貧乏なんだけど牛肉はいつも飛び切りを食べたいのですが、そうも言ってられない状況がやってきます。適当に近所の肉屋さんにモモ肉を頼んだらこれは輸入ものでした。味が薄いというかコクがまるでありません。オイスタ–ソースでもあれば誤摩化せて良かったのですが切れてたので適当に手抜き。母のためにはモヤシもター菜も炒め終わってから細かく鋏みで切ります。お肉は細かく切るとたちまち食欲が失せるのでご自分でどうぞ・・・もうこんな手抜きは全然喜びません。芽の出たジャガ芋のポタージュだけは合格でしたけど。
若い時は何でも美味しい、何でも噛める、貧乏だって恐くない。それがいつのまにか何から何まで 小煩いことになって無事とか穏やかッて日が少なくなるの。半年前まで大丈夫だった母の好みが激変、歳を重ねるって、食に関してもむずかしくて嫌ねぇ・・・。寝る前に明日のお蕎麦のおつゆを下ごしらえ。
後十日ほどで日本に帰ってくるらしい息子達。何も言ってこないのは忙しいからですが閑よりは良い事と思っています。ただ日本に帰ってきても仕事の打ち合わせなので忙しいのには変わりがないらしい。しかもすぐ又パリへ戻ってしまうらしいのです。
引き出しを整理していたら今から２０年前の息子からのハガキが出てきました。ふろく・・・と 書いてあり裏は可愛い猫が二匹麦わら帽子に納まっているポストカードです。きっと急にパリに残る事になった頃の慌ただしい連絡事項の手紙だけでは気がひけたのでしょう。ふろく・・・の文字が私を喜ばせる彼のきもちが滲みでてました。すっかり忘れていたけど当時はメールもない時代なのでどんな小さいエピソードでも手紙が来るだけで家中たらいまわしで読むためにコピーを取っては１階の老人たちにも読んでもらっていたそのコピーです。
こんな内容でした。
「僕はCHARLES DE GULLE ETOILからSt.-German-des-Pres に在る学校に言葉をならいに通っています．行く途中、CHATELETで乗り換えるのですが，ホームに出る階段を下がった所に，一人の婦人がちょこんとすわっています。
４５〜６０歳くらいかな
いつでも同じ場所で同じ格好ですわっているので，電車がすぐ来ない時は、１fだけあげます。するとうれしそうに微笑んでくれます。そんなことが６、７回 くらいかね、ありました。くせになるからやめろという者もいますが、It is not your cup of teaです。昨日は階段降りたらすぐに電車が来たのですが、あわてるのがいやなので一つ乗りすごしておばちゃんに１fあげました。するとすこしすまなさそうにMerci beaucoup,monsieurとゆいました。
今日は外は雨降りでとても寒いです。Cafeに入ると高くつくのでMetroへ行きました。学校にはだいぶ時間があるし，一人でボーっとしていてもつまらないので、そうだ、あの婦人と、というよりはおばちゃんと 何か話しをしようと思いつき、CHATELETへ行きました。いつものように階段を下りて行きました。が、そこにはだれも居ないのです。おばちゃんカシを変えたのでしょうか？何だかとても寂しくなってしまいました。
ps
次ぎの日行ったらばおばちゃんちゃんと元の所にちょこんと座ってました。まるで昔の知り合いにでも会ったようにおもえたので１fに２０サンチームのおまけつきであげました。 けれどもお互い微笑むだけで会話はできませんでした。ふふふ、これが現実さ。but now,I’m happy』
☆ ☆ ☆
息子が２２歳くらいの時のパリでの地下鉄の出来事です。小さい文字でびっしりとハガキの余白いっぱいに書いてきてくれる彼を・・・おもらいのおばちゃんと話そうと試みる彼の心を好きだぞ、と思ったものでした。足が不自由でも心配ないとその時、確信しました。
今もパリでお嫁さんと暮らしている息子は私の知らないところで沢山の であいをしていることでしょう。それで充分です。離れていても心の中はぽかぽかしているのはこんなハガキをそして今は入院中も励ましメールを沢山いただいてるからです。しかももう一人じゃないフミちゃんと一緒。雪もすぐに溶けるかもしれませんね。
フィギュアスケートを見ながら菊正でも飲もうと肴を何にしようか迷う。厚揚げを焼いてみる。アボカドも食べ頃なので母の辛し明太子を少し頂いて・・・
厚揚げが焼きたてで熱いと、とても美味しいのに感激。入院してるとこうしたシンプルな食材がまず出ないのでとても新鮮です。
ついでに残ったミモレットを薄く切って醤油を垂らすと、まるでカラスミみたい。日本酒にも合うので私はミモレットしかチーズは買わなくなりました。カラスミみたいに歯にくっつかないし・・・晩酌おわり。
足にセーフスをかけるとき何時もの場所からはなれた，角の椅子に両足を乗せて おくと楽なのです。するとクララがお相伴でテーブルの角ぎりぎりのところで付き合ってくれます。片方２０分づつって結構長い時間。 落ちないでね、大丈夫？とかなんとかお話してると
クララを押しのけてチップが迫ってきます。 椅子の上の私の足に乗りたい勢いでスリスリぐいぐい。
めずらしく調子が良かったのでヘルパーさんが母の入浴介助をしてる間に太い牛蒡を２本洗って切り鶏の手羽先と一緒に煮込むことに・・・初めは普通のお鍋で時間がかかってもいいかな？と思ったのだけど牛蒡が太いので圧力鍋を車椅子になってから初挑戦してみました。泥牛蒡は洗うだけでも大仕事（笑）でも泥付きのほうが断然おいしい。
「見てていいですか？」と言いながら水に浸しておいた牛蒡を圧力鍋まで入れてくれたヘルパーさん。彼女も圧力鍋を買おうかどうしようか？考え 中だそうです。鍋は重いので用心しながら手前に引き寄せ鶏手羽先と牛蒡を混ぜお酒、味醂、醤油とお水をお玉で計りしっかりと蓋をして「ハイ、蒸気があがるまで５分かな・・・蒸気蓋のピンが上がったら火力を２にして３分。今日は牛蒡が太いから４分にしま〜す」「え、たったそれだけ！？」そうです。たったこれだけ。
三時過ぎ、訪問看護師さんがマッサージに来てくれても 母の夕食は出来てしまったも同然、慌てずに済みます。冷める行程でゆっくりと味が染込みますから圧力鍋はもう手放せません。
腫れていた右足も大分良く成り，マッサージのお陰で脚が軽い。足先の血流を良くするには膝の裏側のリンパを揉むと良いそうですが今日は朝から能率良く働いたので手の指の酸素量が９９％でした。バンザイ。
© 1999 - 2024 Patra Ichida, All Rights Reserved.