Matsuri まつり・悶絶。
最高でした。
いつも期待を裏切らず、新しい感性の扉を開けてくれる風君に感謝と尊敬しかありません。
益々ゾッコンです。悶絶です。何もかもが好き・・・
ヴィーガン用のソイミートが最近はドンドン進化していて、まるでひき肉二様な柔らかさです。
肉のねっとり感もあります。これを使って大豆ミートのラグーを作ります。
玉葱、人参、椎茸の微塵切りを香辛料で炒めるところまでは一緒、ここからトマトプーレのラグーと中華風の応用の効く物２種類作ります。
そして冷蔵庫でストック。長く持たせるには冷凍保存ですが、大体、１週間以内に食べきります。
サラダは胡瓜、バナナ、トマトにアボカドをポン酢とサクサク醤油でヘルシーに食べます。
重宝している、カシューナッツのマヨネーズも作り置きし、ビーガン用黒パンに塗ったり
ブルベリーのジャムと混ぜて使います。応用が効きとても美味しいです。
