大急ぎランチ
夏になると朝ごはんのお粥とお昼の用意を早朝にしておきます。そしてベッド。今日は１０時に目覚まし・・・
此の頃，朝，昼のご飯を冷蔵庫に入れて置くと、きちんと出して食べるをしてくれない老母です。何かするのが億劫だといいます。これも病気のせいですね。午後から歯医者さんなので超特急でお昼カレー、野菜生活がおいしい日。 続きを読む…
2009/7/29 水曜日
2009/7/28 火曜日
タンドリ−チキン
ヨーグルトで漬け込んだのに
それでなくともパサパサな胸肉です。母上の渋い顔ったら。この鶏の胸肉はよほど注意して調理しないと水分が抜けて不味いのにフライパンを暖める時の設定５を弱めの３にし直すのを忘れた例。ちょっと目を離した隙にもう黒く焦げちゃった。料理は愛情、このところ出がらし状態なのでオーブンで焼く！！さえ思いだせなかった。気合い気合い・・・。で無理して食べたけどお味は良かったですがこの鶏の胸肉を調理方法をかえて１週間トライすると夏バテしない・・・は結構きつい。鳥が空を飛ぶときに使う筋肉の胸部分にあるイミダペプチド物質 が佳いって先生たら、ニワトリは空を飛ばなくなって何世紀も過ぎてますぜ。なんかコジツケっぽい。嵌る私も相当に・・・。
最近，技術力がかなり低下してます。フライパンも重い。
この夏初めての心太
ところてん
梅雨が開けたと思ったら、各地で豪雨の被害が頻繁だったり、此の頃の気象は竜巻まであって怖い。夜中は東京も土砂降りだった。家の中は丁度良い加減に白熊くんが活躍中で昔とは違う我家、よくもまあ冷房無しで過ごせたものだ。思い出すだけで気絶しそう・・・そこで有り合わせ。冷蔵庫に心太（トコロテン）が入ってました。さっそく、亡き父さんのマネして、肴として頂きましょう。加嶋屋の鮭じゃないのが残念だけど近所のスーパーの鮭フレーク、お茶づけが一番うれしい夏の昼さがり。胃にはいかがなんでしょうかね？もう思考能力が欠けて冷たいお煎茶漬けです。
