2005/9/20 火曜日

残暑が響く日にエスニックサラダ

Filed under: 料理 — patra @ 0:30:34

エスニック・サラダ

暑い日だった。
ご飯を作る気力が失せたので掻き揚げ用の活きの良い海老を茹でてしまった。
エスニックなドレッシングで誤魔化す・・
酢と醤油とピーナッツ油にナンプラーほんの少し、ニンニクとショウガも入れて香草で飾ってダイエットメニュー
胡瓜の千切りとピーマンの千切りのお布団に載せてたっぷりドレッシング
さっぱりといけました。

何もしたくない病にかかった日。

  1. パクチーのきいた、タイ風のサラダの味を想像しました。
    これもお酒に合いそうですね。

    Comment by ヒロ子 — 2005/9/20 火曜日 @ 20:52:16

  2. いよいよ親しみを込めてヒロ子さん・・・♪
    そう呼ばせてくださいましね。

    廓言葉で言うところの裏表揃いまして
    なお御訪問くださったのでお得意さまと認定されました(笑)

    バクチー好きなんです。
    時々無性に掻き揚げ天麩羅が食べたくなるのですが暑いと作る気になりませんよね。
    特に好きな掻き揚げは小柱と三つ葉!!
    でもスーパで全く手に入らない小柱です、お〜〜いどこへ消えたの?蕎麦屋でしかお目にかかれないかな、江戸の味。

    息子からも朝、早速メールで
    「エスニックサラダ・・・爽やかだね〜」と言ってきました。

    お酒は紹興酒がピッタリでした。

    Comment by patra — 2005/9/21 水曜日 @ 0:02:48

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