快気祝いせねば・・・
お盆のお下がりを野菜炒めにし、無駄なく美味しくいただきましたが、同時に風君の闘病が終わり、無事退院できたそうです。良かったです。退屈してるらしいニュースもインスタに載っていましたから、そろそろかな？と思っていましたが、急な発表でした。
序でに残りのツワーとキャンセルした分のスケジュールも発表されました。大変・・・声、出るかな？
新たな心配もありますが、頑張るだろうな？
2022/7/21 木曜日
2022/7/19 火曜日
藤井風君復帰のお知らせ
2022/7/17 日曜日
自作のカシューナッツのマヨネーズ。
ビーガンになると市販のマヨネーズは食べられないので自分で作りました。
カシューナッツをカップ一杯ふやかして（軽く火を通す）ブレンダーで豆乳と一緒に攪拌します。かなりネットリするまで・・・チューブ入りの辛子、大匙３から４・塩少々・リンゴ酢・大匙３。好みで酢は加減します。
これが基本で、ここにニンニクの汁を入れたり、パセリの微塵きりと和えたりして味を変えたりできます。冷蔵庫で１０日
ほどが目安ですが、もう少し保ちます。
これを思いついて私のビーガン食は充実してきました。
それと大豆ミートとネギの辛い肉味噌・・・とても便利です。
2022/7/15 金曜日
大豆ミートでストロガノフ
マッシュルームが残っていたので玉ねぎと炒め、お肉は大豆のレトルトあぶり焼きを入れました。市販のドミグラスソースを使ったので、少しビーガンとしては妥協かな？
徹底ビーガンにするなら、トマト、ココナツオイル、で粉を炒めてスパイスで工夫ね。