白色の献立だった
材料をそのまま、ちょっと洋風にアレンジしました。
豆乳のスープ仕立てのお豆腐，甘い豆乳の風味を活かし塩あじ少し。鶏の笹身を酒蒸しし細く裂いて千切り胡瓜とサラダ、三杯酢で。
鱈の切り身を塩胡椒して片栗粉をハタいて軽くソテー
これもバルサミコ酢を煮詰めたソースに少々アンチョビーで味つけ・・。
エリンギって，裂いてソテーするとおいしい。
2007/12/1 土曜日
2007/11/30 金曜日
2007/11/29 木曜日
お昼を食べそこねた
担当者会議？に６人も集まるといささか酸欠気味・・・皆さんが集まる前にお掃除をしてたらお昼を食べそこねてしまった。
ガソリン切れになると途端に機嫌が悪くなる私はやっぱり人格的に問題ありかもしれない。
ていうか何時も忙しい時にかぎって難癖をつけてくる老人って・・それが老人になるってことかな？
せっかくキレイにした台所のシンクにカレーうどんのお汁を捨てて流さない母に、ちょいとキレました。
なので夜は彼女のお気に入り肉饅と牡蠣焼きに男前豆腐のみそ汁だけ！。
内線で呼んだら「あらやけに早い晩ご飯ねぇ」
わたしゃお昼を食べ損なっていたんで腹ペコなんですヨ，君のおかげで２度手間お掃除・・・
「あれ、そうなんだ！でも気がつかなかったんだから仕方ないでしょ、うっふふ・・」
君って！もうそればっかり・・・
2007/11/28 水曜日
大急ぎチキン
前の老ケアさんは母の傷など一度も眼でチェックしてくれた事が無いので、こうしたフットワークは実にありがたいとおもう。
お帰りになった後，大慌てでご飯の支度・・・ケアマネジャーさんはもっと遠いお家に帰ってからご飯の支度だろうと思うと大変なお仕事だな〜。
バルサミコ酢を煮詰めたソースを作りおきしておいたので何とか間に合いましたが緑色ばっかり（笑）。
明日は私の担当者会議です。もう十分自力で家事が出来るところまで来たので、リハビリ先生はお断りするつもりでいます・・・
2007/11/27 火曜日
手縫いの雑巾
このところ、夜なべがつづきます。
不用心なので夜回りが始まるまで起きているせいです。
この前、従弟に様子を話し、見てはもらったのですが木戸の屋根に足音がしたのです。
でもドシっとかバサっとか遠慮のない音なので大きい猫だろうと（笑）
外はやたら明るいし人間ならば足音を立てない・・・そうで、それも怖いでしょ。
テレビもつまらないから音だけ出して雑巾をチクチク縫いました。
今まで古くなったタオルを適当に切って雑巾の代用をしてた母の
流儀が嫌いでスーパーで買っていたのですが、来年から医療費から電気から物価があがるし
始末というか・・・倹約というか心がけていこうと考えながら、さて何をどう始末したらいいか？
どれもこれもこれ以上節約できないし・・・・
そこで、他所の優れた奥さんを見習い手近な所からと古タオルの印刷文字は切って捨て
キチンと縫ってみました。運針が苦手で縫い目は酷いけど・・赤い糸は台所、茶色は洗面所。
ついでの何時も使っては、濡れるとスグ捨てるゴム手袋を裏返して石鹸で洗いました。
実に地味な倹約・・・ではありますが縫われた雑巾って気持ちが引き締まりますね。
神棚用は全部、白糸で縫うとしましょう。