二人きりの家族だと、どうしても料理が余ります。だから必ず応用の効くように献立をたてます。野菜の煮込みも洋風ラタトゥイユはトマトを沢山入れますが，初めはシンプルに塩味だけで煮ておけば、和風の時には味噌を入れネギを微塵に散らせばお魚にも合います。昨日のようにお肉の付け合わせならば、香辛料を効かせプチトマトも加えじっくり煮直して美味しい仕上がりになりますー。丸二日も煮込んであるのですから・・、そして３日目・・これが一番楽しみな野菜だけのカレー，トマトの酸味が効いた美味しいカレーに早変わり。ルーはプライム・ジャワカレー、例のカロリー控えめ商品で小分けが出来て便利、カレー粉も振り入れ，香りを補強、辛みは島唐辛子で調節。うそ〜というくらい美味しい野菜カレーがアッと言う間に、皆さんもやっていらっしゃると思いますけど。こうして日曜の朝はちょっぴり手抜き・・・カロリーが気になる私、サラダもドレッシング無し、つまり野菜の塩もみね。江戸時代からの日本のサラダ・・これがまたいけます。
夕食の準備中、病院の先生からお電話があったので、先日の私の血液検査についてもお伺いすると、他は全て問題ないけれどやっぱりコレステロールがちょっと高い・・との事、「わ〜今夜はお肉なんですけど」と電話口で叫ぶ私。すると側で母が「へいき、へいき、三石巌先生がコレステロールは大事な脳の栄養素，気にするなって言ってたわよ」とまたも本の受け売りです。
「ではなるべく食事を注意しますね」そう先生には申し上げテーブルセッティングしましたが、野菜が多い食事のつもりでも好きなモノは肉や魚介類、しかたがないですね。母の尊敬する栄養学者の三石先生は９５歳までスキーをし、風邪を引いてお亡くなりになるまでお元気でしたし母は９０歳、 続きを読む…
４時から始めた打ち合わせが６時を過ぎてしまい慌てる。母の夕飯に間に合わない。大急ぎで，といっても気持ちだけ、台所へ戻るともう部屋へ戻ってしまっていた。母にたのんでおいた大根をうす〜〜く切って置いてね！という私のリクエストのお仕事をしたら、くたびれちゃったようで、そうメモが残っていた。今日は東大へ 続きを読む…
１軒の小さい家に台所が３つもあって、トイレも４つ・・・不経済極まりないのにまたもお直しの必要に迫られています。事務所に通じる階段にもリフトをつけようと思うからです。２階へ気軽に行けないのはやっぱり不便で。３日の夕方に見積りをとりにきてくださいます。これでクマリフト、マイクロエレベーターと今度の会社と３種類の階段リフトが設置される予定ですが、なぜ色々な会社になるのか？は値段がどんどん安くなるからです。最近のいちばんショックなことは 続きを読む…
Youchanは私がホームページをはじめたばかりの頃、憧れてリンクさせていただいたフラッシュ使いのイラストレーターです。お互い猫が大好き、家のココにゃんが病気の時もそりゃ熱心に励ましてくれました。横浜に引っ越ししてしまいその後お会いする機会もないまま、彼女の愛猫ちゃん達の消息も聞かない此の頃です。昨日、かわいいパンダ封筒が届き中を開けたら春から来年の春までのTOGORU Original Calendarがでてきました。わぉ、ごぶさたばかりでごめんなさい。大福ちゃんも大賀ちゃんも元気だそうです(ア、猫たちです)。卓上に便利な横長です。NORIさんの写真と絵の(ア、夫殿です)、コラボレーションです。来月には展覧会の予定があるらしい。私はたくさんのネット友達に励まされて今まで９年もサイトが続いていたのに「ありがとう」が上手につたわっていなかったな〜と反省しました。Youchanの手紙とカレンダーはありがとう・・・の気持ちがいっぱい詰まってました。こちらこそ こちらこそ長い友情をありがとう。
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