仕込み
日中は暑いので料理はなるたけしたくないので昨日の夜に仕込みました。タマネギと茄子を煮込みイカ（するめいか）２杯，皮向いて輪切りを加えトマトのピュレも加えて煮込みました。セージにコリアンダーとナツメグ少しに塩。果たしてこのベースがどんなお皿になるのでしょうか？
残ったらきっとシーフードカレーに再生は確かです。
2008/8/3 日曜日
そうめんの汁２種
昨日うっかり昼寝をしたら夜になっても眠くならず、めずらしく映画なんか見てしまう。すっかり朝になってしまった。さてそうめんの汁を何時ものを仕込み，茄子，茗荷、お揚げに半片等入れて田舎風も作りました。冷やしておいた汁はやっぱり断然おいしいけど栄養を考えた野菜つゆも冷房が効いてる部屋では案外いいものです。胡瓜揉みと鶏の笹身の酒蒸し・・・マンネリだけど家ではこれが人気。暑くなりそうですね。
スティーブン・フリアーズのザ・ヴァン
奇妙な映画だった。何も知らずに見ていたら目が離せなくなった，情けないようで愛すべき中年男の友情のお話。不器用極まりない男二人、失業してしまった友を励ますうちに家族中巻き込んでフィシュ＆チップスの屋台を始めるのだが・・・「クィーン」のＳ・フリアーズ監督が、アイルランド人作家Ｒ・ドイルの小説を映画化。失業した２人の中年男が、おんぼろのヴァンで見よう見まねの移動屋台を始めるが・・・WOWOWで ８／２深夜３時半からの番組詳細を見て納得。次ぎのプログラムがサッカー中継だった。この映画にもイングランドのサッカーチームが重要なポイントで出て来る。９／１日に再放送があるので興味有る方はチェック。この映画に出てくる妻たちが実にいいかんじ。ダメ亭主を一度も責めたりしないでにんまりおっとり蚊帳の外風に生きている。これって凄いことね。
2008/8/2 土曜日
猫の爪跡もご馳走！？
んなわけないけれど久しぶりにテーブルクロス無し。立ち上がる時、テーブルクロスがズレなくて嬉しいのだけど，チップの爪でムクのテーブル，最近非常に痛んできています。爪立てて必死でよじ登るせいでしょうか？太るって動物にも人間にも罪作り、注意しないとね。百年ほど経った、このキッチンテーブルにチップ
がよじ登るだけで爪痕が酷いのは、なんとか成らないのかしら？
話変わって、海苔で食べるご飯♪，野菜と鰯のツミレ味噌汁、残った牛肉炒めとかを更にバージョンアップ。やっぱり残もの、鶏の挽肉ソボロを餡代わりに添えて・・・
夏バテかな？
朝起きた側から眠いのには困ったもんだ、のウイークエンド。
2008/8/1 金曜日
夏の香り
事務所で接客し足が棒になってヨロヨロと戻ってきたら八ヶ岳の別荘に居る姉夫婦から果物がとどいている。わ〜。冷蔵庫に入り切らない葡萄，アボカド、ネクタリン，プラムにライム・・・早速摘んでみたブルーベリーの甘く優しい味に疲れ吹き飛ぶ。赤い唐辛子の束，今年はありませんでしたが果物は大歓迎、嬉しいプレゼントでした。
金曜の定例のマッサージを して頂いた後なので２時間ほど立っていられたけれど、事務所のバーで立っているのが段々辛くなってきました。なんとか基礎体力を付けないと・・・