キャベツの味噌炒め
キャベツがまだ柔らかいので黒豚と味噌炒めにしてみる。酒と醤油で下味をつけた豚肉を熱したフライパンへ、ニンニクと生姜と一緒に炒め取り置く。フライパンを拭きもう一度胡麻油すこし、ここにキャベツ良く火がとおるように日本酒を振りニンニク芽と炒めた豚肉を戻し，味噌，味醂，酒，中華スープの素、ラー油を全部良く混ぜておいたタレをかけ炒めて仕上げ。簡単家庭中華ですがニンニク芽が甘くておいしいのです。お揚げの味噌汁とホウレン草。
ひさしぶりに大好きな友人から電話、うれしかった。
2009/10/6 火曜日
穏やかな表情イチロー
今年は燃焼し力を出し切ったイチロ–選手、こんなに穏やかな表情もめずらしいのでは・・・とTVに向けてシャッターを押す隠居です。まるで明鏡止水，一点の曇もないように見える。本シーズンは喜びも辛さも背中合わせだったのにな〜見事な人だ。
彼の語録を思い出してみた。
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『結果が出ないとき、どういう自分でいられるか。
決してあきらめない姿勢が、
何かを生み出すきっかけをつくる。
イチロー』
2009/10/5 月曜日
Gustavo Dudamel
昨日のコンサートの様子がビデオで夜まで一日中、見られるというのも便利な時代を感じさせられました。まず絶対に見に行くことはできなかったドウダメルの楽しそうな指揮ぶりを自宅で居ながらにして共有できるって、ほんと感動しちゃう。
白菜と葱と魚介のスープ
珍しく早く起きたにも関わらず、twitterの良い所just nowな最新情報が飛び込んできて滅多に見られないラテン系指揮者ドゥダメルのLA・フィル就任記念コンサートがネット上で見られる！というのでチョイと見てしまう。これが面白かった。もっと愉快だったのはパリで息子が私のあまりなtwitterの初心者ぶりをチェックするために偶然にも同じ情報をゲットした事。同時刻、パリと日本でドゥダメルの派手な花火入りのコンサートを聴けたというおまけ・・・楽しかった。さとなおさんに感謝です。日曜のノルマを慌ててこなす。鈴鹿サーキットの事故等の実況も聴きながらせっせと調味料入れの引き出しを洗ったり拭いたり。洗面所を磨きその間に白菜と長ネギ４本、椎茸、残った大根等を生姜やニンニク、牛乳と中華スープを圧力鍋に仕込みおきます。掃除が終わったと同時に白菜はトロトロ、ここにシーフードミックス（ホタテ、イカ、海老）を入れ塩胡椒で仕上げます。香菜をタップリ散らし中々美味しいスープが出来ました。タラや生ホタテで作ったら完璧ですが冷凍庫整理です。里芋もレンジで５分、チン！これが又旨い。残りものですが一番美味しいのは例のわざと残した鯵のお刺身を醤油かけて焼いたもの・・・最高です。美容のためのサーモンの薫製が何時も残ってしまうので、これも小家族用が出ればいいな〜と思いながら又も残ってしまった。といった万年休日のおわりです。
2009/10/4 日曜日
休憩の日・・・
「おわら」風の盆の余韻にひたりながら土曜日中、ゆっくりサボリました。夜遅く、久しぶりに息子から電話・・・結局、いつも電話を切った後、ア、言い忘れた！！とか聞くのを又忘れちゃった〜となるのだがお互い元気を確認するくらいね。「お婆ちゃん，元気なら胃をやっぱり切らなくて良かったね〜、切ってたら大変だったね」と一応落ち着いた。