豆腐丼とカリフラワー
ちょっと忙しい日は簡単に、切って混ぜるだけの豆腐丼、茗荷やネギと大葉に梅醤油です。混ぜたら切り海苔もたっぷりかけて更に混ぜ混ぜ・・・手抜きで美味しい。
単独写真、写すの忘れたけれどカリフラワーについて、昔からカリフラワーが嫌いだったのです。茹で過ぎるとまずいし・・・市販の卵マヨネーズが大嫌い。
殆ど食べていなかったのですが、自作のカシューナッツのマヨネーズ、（柔らかくしたカシューナッツを豆乳、塩、リンゴ酢に和辛子をブレンダーで攪拌して作る）に市販のブルドッグソーズを混ぜて付けたら、あらら、美味しかった。
カリフラワー自体味が無いので毛嫌いしてたかな？御免なさい。
熱湯で塩入れて４分か５分、ゆで過ぎ厳禁なら悪くなかったです。
栄養価があってカロリー低め、ヴィーガン料理に工夫して使って見ます。
