カッペリーニのパスタ
ヴィーガンにしても炭水化物は極力取らない様にしているのですが、栄養士の先生はもっと取り入れて、との指示で
時々豆のパスタ以外にも食べるのは、細〜いカッペリーニです。
今日はほうれん草のソテーと茸のソースで頂きます。真ん中が４０グラムのカッペリーニです。
キノコは椎茸、黒マイタケ、エリンギに茄子と和ネギを良く炒めて野菜出汁とハーブはプロバンスのミックスです。
ほうれん草のソテーと一緒に・・・
そうだ、細切りの海苔も乗せましょう。さつま芋の天ぷらをカリッと焼いて、柿もデザート！
一皿を全部混ぜていただくと、ほうれん草もパスタに絡んで美味しいです。
相変わらず、藤井風君に食べさせたいです。今日のキノコソースは先日より美味しいのは良く炒めたのと黒マイタケと日本のネギが良い味を出しているからでしょう。
