2021/6/13 日曜日

ラザーニアをワンタンの皮で、ラグーはまるで挽肉!

Filed under: ビーガン食,料理 — patra @ 0:15:14

かねてよりビーガン料理があまり美味しそうに見えないのが不思議でしたが大豆のソイミートも調理の方法によって実に美味しい上にまるで肉のようです。
これなら工夫次第で、もっと美味しいビーガン料理になるはず、と気合いを入れました。  
ラグー(ミートソースも乾燥大豆フレークで、玉ねぎやニンジン、ニンニク、パセリでハインツのトマトピュレをたっぷり使って)を用意しラザニアはワンタンの皮を利用しました。最高です。
ほうれん草のピュレも塩と豆乳でトロっとブラウンのブレンダーで作り、お皿に敷いてその上にラザニアです。
見た目も食べても本当に美味しかったです。
ホワイトアスパラも昨日のカシューナッツのマヨネーズでレストラン顔負けの出来でした。

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