2017/6/19 月曜日

エシャロットソース

Filed under: 料理 — patra @ 0:51:28

カジキマグロのソテーにエシャロットのソース(ニンニク、葱、バターとワイン)
これは息子の看病でパリへ行った時にホテルの近くのステーキ屋さんに入った時、肉の焼き方とソースが選べたので、本場はどうかな?と何時も作っているエシャロットソースを頼んだら、「これ、ぱとらさんの作るのと同じです」と着いて来たアシスト君が叫びました。
うふ、大満足な思い出です。
バターを使うので本当に久しぶりに作りましたが、お魚料理にむしろ会います。


凄く美味しかった。

しかし

いくらご飯も食べないといってもミニカツサンド、私、1日に1食でも食べ過ぎだとおもう・・・
爪が折れやすいので無闇にダイエットはしたくないけれどw


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