2021/5/25 火曜日

ビーガン食記録・大豆でミートソース風

Filed under: ビーガン食 — patra @ 11:12:56

これは大成功でした。こんなにひき肉感があって、味も遜色なくできるなら、ビーガンも続けられそうです。
飽きないと良いな〜
まだ昔の様に凝った3色の野菜のテリーヌなんかは作れないけれど・・・

大豆のミートソースは、ニンニク、玉ねぎ、人参を微塵に切って炒めて乾燥大豆のフレークを水で戻して、後はトマトピューレ、香辛料はオレガノ、セージ、ナツメグに中濃ソース、チーズの代わりにアーモンドパウダーです。美味しくてびっくり。

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