青痣でもご機嫌だった焼きレンコン
いつも早喰いな母にゆっくり噛まないと食べられない焼き野菜をわざと供す。これが非常におきにめしたらしく「この焼いたレンコンはおいしいわね」と何度も繰り返し,無理かな?と思った牛蒡もゆっくり、良く噛んで味わってました。胃腸のためには嚼んでたべる野菜はとても大事。しかも今の時期、レンコンも牛蒡も人参も柔らかく力をはっきしてくれますから・・・ゴーヤは茹でて胡麻味噌あえ。
2階に上がる時、ふりかえって「ほんとに美味しかった、どうもありがとう」と母。早く青痣が消えるといいね・・・