2009/3/22 日曜日

野菜だけ焼そば

Filed under: 人物,料理,日々雑感 — patra @ 0:00:00

カロリ−控えめ野菜焼そば茄子と椎茸とタマネギとモヤシとニラ

お昼は豚汁の残りでカレー、コンニャクも入って、でも プライムカレーでカロリー控えめ。

2食目の夕食は野菜だけ焼そば・・・茄子3個タマネギ半分椎茸1パックモヤシ1袋ニラを中華麺1つと蒸し焼きに・・・油はフライパンに気持ちウッスラと敷くだけ、野菜も麺も藻塩も中華スープの素も全部いっしょに重ねて日本酒をかけ回し、きっちり蓋して蒸すだけ。

色がグレイッシュなのは茄子の色です。野菜から出るおいしい汁で麺もふっくら柔らか。塩と胡椒にオイスターソースで味を調えできあがり。

マトウ鯛の味噌漬けも半分こ。モズクとビール。これでもか、というくらい 低カロリー、でも『黒部の太陽』の頃はもうお腹が空いちゃってグっと我慢の子でした。

予想以上に良いドラマ。役者がそれぞれいい味をだしてますし香取君が凄く巧くなっていたし風吹さんもあの時代の良いかんじのお母さんが自然体で素敵です。2回目も楽しみです。

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