2006/7/31 月曜日

茄子の糠漬けと・・F1の応援!

Filed under: 料理,日々雑感 — patra @ 2:17:23

茄子の糠づけ
色良く漬かった茄子で夜食・・

焼きそばと糠づけとハイネケン

ビールのおつまみに
何も要らない
が・・・
焼きそばがあったらもっとしあわせ・・そして

シューマッハが故郷ドイツでもチームメート,マッサと1、2フィニシユで優勝、今期3戦目を飾りましたのでもっとしあわせ。

糠味噌漬けいよいよ本番の糠味噌は朝昼夜と日に三度かき回せば完璧ですが
忙しい人は忘れてしまうと白っぽいカビが膜になります、注意。

そんな時でも変色した上側を薄く取り去り、捨てて、良く混ぜると全く問題ありません。驚いてダメだと思い放置して、あげくに捨てるはいけませんよ。
F1と同じ、ダメなんてことは無い。
良く熟成した糠床は力強い再生力をもっています。
カラシを入れてみましょう。

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