マグロのずけと古ズケの茶漬け
糠味噌の古漬け、胡瓜とキャベツはわざと酸っぱくなるまで・・・
ショウガの微塵切りとミョウガに紫蘇、味の素を少々好みで醤油もちょびっと
ビタミンたっぷりをマグロのズケと一緒に食べる安くておいしい献立です。
スーパーの切り落としマグロ、日本酒で洗って、新しい日本酒とワサビ醤油、半々につけて小１時間置く
真っ黒けになるくらい海苔をまぶします。
徳用袋の切り落とし海苔だから大判振る舞いね！
３００円もかからない倹約メニューでも、ほんのひと手間でも切り落としに手を加えると美味しさが違います。
働き盛りの若いお父さんもたまにはこんなサッパリメニューで胃と脳をやすめましょう。元気がでます。
こんばんは♪
ふむふむ、わさび醤油に小一時間漬けるだけでいいのですね。
わさび醤油って醤油にわさびを溶くだけですよね？
しょっぱくなり過ぎないのでしょうか。
あ、そうか、だからマグロは少なくていいのですね！！
（一人で納得。）
近いうちにやってみます(^^)b
コメント by ヒロ子 — 2006/7/21 金曜日 @ 19:36:58
今日のお昼，栗原さんのお料理がウナギの炊き込みご飯でおいしそうでしたよ〜
今、サントスさんのチーズケーキ、また売り切れてがっかりしたところ（笑）
ワサビをといた醤油にたっぷりつけます。
海苔をまぶすので全然大丈夫です。ぜひおためしください。安い赤みの落としがとくに美味しい。アボカドを一緒に混ぜても量も増えていけます。
マグロは東京では１パックで２人でも十分に多いです。
今月は掃除機と扇風機とワインと車検と色々物入りで節約モード全開なんですけど
美味しい工夫でのりきってますです。
水道タンクとりかえなんか見積りをみたら気絶寸前だし（笑）
コメント by patra — 2006/7/21 金曜日 @ 20:24:00