Patra Ichida @ Blog

魅力的なお嬢さんがワシントンから遊びに見えた。
そして美味しいタルト、かの有名なキルフェボンのホールを頂く。芸術品だわね、流石に美味しい。もう下手で時間ばかり係る自家製は止めにしよう。

そして今ニューヨークで人気の自然食品のお店のジャム・・・おお、実物を拝めました。
「甘いからヨーグルトにまぜてね」はい、そうしますとも、明日の朝が楽しみです。

お母さま、マダム・サガンも魅力的だけどお嬢さんは・・・スペシャルな感じ！お見事。家庭に仕事に趣味のバレーに、と感性を全開になさってて頼もしい。
ハッキリしている所が何だか私と同じなのね。２人とも正直で前向き、と盛り上がりました。
娘を持つなら絶対にカレンさんが良いよ〜〜〜とサガンさんが羨ましかった、おっと私にもスペシャルな良いお嫁さんが居るからオアイ子だな。

大急ぎの時は大皿に一緒に、鶏のセージ・スパイスを利かせた手羽元（これ大好き）と
笹がき牛蒡の炊き込みご飯。貝柱のお出汁とお醤油、酒で堅めに炊きます。発芽玄米混ぜてあります。パプリカのマリネがあると、レタスだけでも美味しくて手ぬきでも便利。
最近、牛蒡をとにかく良く食すようにしてます。癌予防に絶大な効果が有るんですって、好きだから、嬉しい。

そのマリネ。

熱湯に半分に割ったパプリカ、赤と黄色を６分茹でます。冷水に漬けてから、つるりんと皮を剥く。此の作業がすごくセクシーでとても好きなのですよ。つるりん、きっと嵌まりますぜ。細く切ってから、お酢、塩、セージ、赤唐辛子、スライス大蒜にオリーブ油の特製マリネ液に漬け込みます。翌日から食べられますが保存も効きます。冷蔵庫に入れると
オリーブ油が白く塊になるけど、常温にだしておくと溶けます。

父の好物の蒟蒻のピリ辛煮をつくっていたら丹下健三氏の訃報が届く・・・

父の大学の同級生だ。去年、偶然にも病院が同じ、主治医が同じで感慨深いものがあった。９１才か・・浪人した父より一つお若い。金時計をいただいた秀才だった丹下さん。ダンスホールにばかり入り浸っていた父（笑）なんだか可笑しい。

せっせと１週間分の地味なお惣菜をあれこれ作る。大根の皮までキンピラにしました。