2009/10/13 火曜日

大根と豚キムチで大慌て

Filed under: 家族,料理,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 23:59:32

CIMG4493CIMG44972度寝しても何時も起きる、母のバスタイム時間にも全く目を覚まさなかったのは母とヘルパーさんが足音忍ばせ、人さし指を夫々の唇に当て、パントマイムしてくれていたお陰!と報告される・・・協力ありがとう、すいません。30分でご飯の支度。大根と牛スジをもう昨日の夜に煮て置いたので簡単。タマネギと黒豚をキムチと一緒に炒めて終わり。何と言っても小女子の乾煎りが美味しいので、30分も待たせた割には母も大ご機嫌。姉に半分持たせた小女子、果たして忘れずに食べたかしら?超忘れっぽい姉ですからね・・・そんな事を話しながらダイエット番組で盛り上がる。とろろ昆布の効き目が凄かった。毎食、芽昆布かモズクを食している私だが、トロロ昆布に変えようかしら?と真剣に思った。でも腕組みだな?効果は・・・後ろでに腕を組む方法を二人で試して「痛、たた・・」ダメだ,姿勢が狂ってきてるらしい。


ジャンク焼そば

Filed under: 料理,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 13:05:23

CIMG4486また、またリクエストに答えて焼そばを作りました。酒と醤油につけた豚肉ロースを熱したフライパンでまず炒め,別にし,フライパンに微塵切りにした小松菜,椎茸の千切り,モヤシを炒め、熱湯で油切りした麺を入れる。日本酒と中華スープ、ウスターソースを混ぜ合わせたものを回しかけ炒める。ニラの微塵切りを加え,炒めておいた豚を戻し手早くかき混ぜてお皿に。目玉焼きを作り焼そばの上に・・・好みで炒ったチリメン雑魚と紅生姜、海苔を散らした上に半熟トロリ目玉焼き。ちょっとナシゴレン風焼きそばです。モヤシがシャキシャキで感動。例に依って殆ど油を使わず作るサッパリとした、でも美味しいお味です。玉子は勿論、母のリクエストです。又眠くなった・・・


睡魔。

Filed under: 友人,日々雑感 タグ: — Patra ICHIDA @ 5:10:19

CIMG4363昨夜,突然の睡魔に襲われ8時過ぎにはベッドで爆捶してしまった。とても目をあけていられなかった。姉が夕方,寄ってくれて諸々の依頼毎の報告をしてくれる。私の代行で一緒に行動してくださった会社の方々が凄く親切で良い人達よ・・・と話してくれたので安心し、どっと疲れが出たのかもしれない。非常に変則的なやり方だが,皆さん親身になって奔走してくださってる件が何かは後日、ご報告できるでしょう。

夜中,頭の机からクララが私の顔を遠慮がちにぺシペシする。「うるさいよ」と言っても何度も肉球パンチ・・・そうか!餌を入れて無いまま寝ちゃったのだ・・・と起きあがると何と3時過ぎ。
いつもはこの時間に眠るのに。外は未だ暗い。TVをつけたら何やら渋い映画をやっていた。暗い話「バーバー」。私と入れ替わるようにクララは、ちゃっかりベッドに潜り込んで丸まっている。何だろう・・・全く、。
さっき、twitterが何度も繋がらずやっと見てみると,嬉しい発見。10年前、18才だったネットフレンドがフォローしてくれている、あの頃,毎日隠居の掲示板に書き込みしてくれて、励ましてくれた少女が立派なワーキングレディーだ。月日って驚くほど早く過ぎ去るものだ。

ちなみに私のtwitterのアドレスです。未だ初心者ですがどうぞフォロ–してみて下さい。さて、これから朝食の支度です。


2009/10/12 月曜日

オムレツ下手・・

Filed under: 日々雑感 — Patra ICHIDA @ 14:54:13

CIMG4480自分であまり玉子がすきじゃないせいでしょうか?ふわっとしてトロ〜リとはいきません。「でも、これなら食べられるわよ」と母。牛乳も入れバターで上手に焼いたのに、冷蔵庫にミニトマトを取りに行ってる間に、フライパンの余熱でかたくなったのでした。何事も段取り命、という事ですね。朝,息子から電話!緊張する日・・・なんて書いたから?「もうお願いだから静かにしてなさい」だと。そうは行かない。私の代行で連休を返上し動いてくださってる方達にお詫びしないと。毎日がお休みな隠居にカレンダーの感覚が麻痺してた為の失敗です。お詫びの電話を入れると「とんでも無いです」との心良いお返事,実に忝い。もしご家族で旅行を計画などなさっていたら!普通の日の月曜、と勘違いして予約を入れたドジ子さんの私は申し訳なくてジタバタしちゃう。其れでなくとも日本人は働き過ぎなのに・・・今度から良く良く注意して何事も慎重に運びますので!と平にお詫びした。


夫々の主治医

Filed under: 家族,料理 — Patra ICHIDA @ 0:19:11

CIMG4465CIMG44704:3:3?だったかな?3:4:3だ。食べながら痩せる食事!。木曜日に母は先週した血液検査の結果をヘルパーさんと聞きに行き、「貴女に悪いから言わなかったけど、蛋白質だけ足りないって・・・ホラ!だから玉子料理が足らないのよ」と今朝、報告された。
キャ,恐ろしや、それは貴女の主治医でしょ?私の整形医は「お母さんと同じに食べてはいけません、太ってしまいますよ」だもの。我が家の食糧はあらかた母の胃袋に納まります。なのに蛋白質が足らないのは、何度も言う人工股関節の術後の感染症のためです。せめて1回でも疎かにしないようにと心がけてたけど・・・玉子で良いの〜!?。
昨日も百才万歳で104才の元駅長さんの食事っぷりを見ながら感じた事は食べられる間は老人元気、という事です。母の疾患と私の骨折後の体重管理って実に裏腹ですね。昨日は私のためにポイントを置いたメニュー。ステーキは半分の80グラム。そして見る人だけわかる贅沢リゾット!少ない分量でも前頭葉を刺激するおいしいリゾットに「なに!!今日のリゾット、すご〜く美味しい〜」そうでしょうとも、一生に一度味わえれば良いくらいの出来なんだから・・・ブツブツと胸の奥で呟く私。
しかし、世の中の事は総てバランスなのに、そのバランスが時々大きく傾くのだがバカバカしい事を敢えてするってのも有りかと思ったが、無駄は無駄・・・「玉子を食べてください」の主治医に「安上がりで嬉しいです」と喜ぶ母は子孝行?究極のオムレツにも反応が薄い母の一番の玉子料理は・・・ゆで玉子。ま、いいけど・・・。


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