健啖家の老母は，最近お昼を抜いています。ごく軽くプリンやヨーグルトくらいで夕食に備えて胃の負担を軽くしているようです。彼女の驚くべき自己管理能力には，ハッキリ言って舌巻きますよ。
そのプレッシャーにめげず頑張る娘料理人。さて今夜評判が良かったのは鯵に空揚げ粉をまぶして焼いたものにレモンをギュ！！それに蕗の薹の味噌和えと大根のサラダ，柚子風味。コンニャクの乾煎り。殿方が居ない食卓にも関わらずコンニャクや白滝が度々登場する我が家です。
これも家訓。男の子の家庭には時々出すべきコンニャク料理です。理由はもちろん砂吐けの為デスよ（笑）
そしてコンソメスープにご飯をいれた洋風お茶ズケ。これが絶品。パセリを散らしたコンソメにご飯を入れただけ。水分が無いと老人は食が進みません。こんなコンソメご飯をとても喜びます。
上手に手を抜きつつ喜ばれる境地に至るまでの長き葛藤は置いておいて、最近、もしかして達人？
道明寺の桜餅を見つけ目を輝かす老人に本日も無事，完食です。
ポルトガルの笑う犬 の作者、青目は、実は日本でもこんな天国のような所に住んでいます。
この竹林の見事さ！青目の伊豆の竹林 お正月に遊びに来たときも
素晴らしいよ！と聴いてはいたけど想像を遥かに越えている。
まるで仙人の住むような桃源郷みたい。でもね、山の奥だから，残念。こうしてブログで見るだけだけど・・・
何故か，彼女のブログにコメントが書き込めないのですよ。何度トライしても・・・
だからここで・・・デスクトップに、この竹林写真を乗せて毎日眺めています。気持ちが良いな〜
自然の中で暮らせる体力，気力のある人達、まじ凄いです。私なら，ザワザワと笹を揺する風の音でさえ、きっと寂しくなっちゃうと思う。いいや都会の真ん中で、と些かグレてみました。（笑）
マネのような生活の達人、日本でも，ポルトガルでも自然を友に，自由に遊ぶ友人を心から応援したい。
日本滞在中の京都旅行中でのバス事故の顛末も『喜怒哀楽の人々」の章に載っています。事故お詫び係りが吉本興行の芸人に違いない！！と卓越した目線で喝破する等，青目節は増々冴えています。笑うどころじゃない大事件なのに思わず笑う。ごめん。これも彼女の文章力の故ですね。次回作が待たれます。
先日，多めにと頼んだ浅蜊が凄く多めだったので半分をカッペリーニのソースにすべく火入れして置いた。椎茸や人参，タマネギ、チコレ等入れコンソメ味とセージを入れ３日程，朝晩火入れ。今夜は新しく玉葱の輪切りだけ炒め、その浅蜊スープに加え、，桜えびとジェノベーゼソース、海藻入りバター，コンソメに塩で味を調え，細いカッペリーニを二つ折りして加えます。茹でないパスタのカッペリーニは老人の大好きなパスタ。
熟成したスープを吸い上げて柔らかくなったカッペリーニをお皿に盛りできあがり。簡単パスタは驚くほど深いお味に仕上がります。浅蜊の焼そばより母は好きなようです
「麺がおいしい」と大喜び。手間を忘れず，必ず火を入れておくだけで浅蜊スープはプロ並みの凄みのある美味しいスープになるので買うときは何時も多め。
鮪の将来をTVで見ながらポルトガルに憶いを馳せる。雨が上がった！とメールが来てたけどマグロの将来は不安。
ま、たまにはね、妙に変なものが食べたくなるんです。イカ焼きです（笑）
真面目に老人用に献立を考えていると，途中でまず無理かな？という物が無性に食べたくなるのです。
里芋や大根、牛蒡にコンニャク入り豚汁を先ず作って置き、「どう、もっと何か食べる？」「ううん、もうこれで充分」と答える母に『イカがあるんだけど？私だけ食べてもいいわね』と確信犯はお皿を食卓に出すのです。
堅い歯ごたえが欲しい日。
ポン酢醤油でイカを噛みながら禁じられた？ハイネケンを久しぶりに。
最近，腎臓が悪いのか代謝が悪いのです。来週，お医者さまに看て頂くつもり。
『私に遠慮なんかしないで，好きなもの食べてよ』ま、そうですけどね、と口にゲソを銜えながら、今のうちだけ、と言い訳しつつちょいとオヤジな食卓です。
驚いた事に、webからは全くtwitterに入れずエラー表示ばかり続く。ではiphoneではどうか？というとこれがちゃんと書き込めるし読めます。一体これはどうした事でしょうか？
何か不具合が生じたのでしょうが、昨日のあの凄い盛り上がりのustreamの奇蹟的集客？（と表現は違う気がするけど、）あのライブをtwitter上で盛り上がった数千の数には驚いた。一度にあれだけの人数が作動すれば、どこか不具合があってもおかしくはないかな。それともiphoneの世界制覇の作戦か？な〜〜んて。
確かにもうブログの時代では無いのかもしれないが１４０字で伝えられるのは他所からの情報ばかり。１４０字で自分を表現するのは難しい。１４０字の恋物語なんて大人には，ちゃんチャラ可笑しいし恥ずかしい。そんな躊躇してしまう概念をどう自己完結して遊ぶかな？
twitterはきっと何かの謀略があって発信されてるのかもしれないが、いまは玩具です。面白い一人遊びの玩具。覗き見る世界の気恥ずかしさを、人々はどう処理しているのだろう。
ustreamは、発信側、使い手側に相当のマナーと知性が，抑制が無いと恥ずかしい。
つまり、やっぱり企画が大事！ということのようです。
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