2010/3/17 水曜日

竹林の美しさ,初めて知った。

Filed under: 友人,日々雑感 — patra @ 2:10:08

ポルトガルの笑う犬 の作者、青目は、実は日本でもこんな天国のような所に住んでいます。
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この竹林の見事さ!青目の伊豆の竹林 お正月に遊びに来たときも
素晴らしいよ!と聴いてはいたけど想像を遥かに越えている。
まるで仙人の住むような桃源郷みたい。でもね、山の奥だから,残念。こうしてブログで見るだけだけど・・・
何故か,彼女のブログにコメントが書き込めないのですよ。何度トライしても・・・
だからここで・・・デスクトップに、この竹林写真を乗せて毎日眺めています。気持ちが良いな〜
自然の中で暮らせる体力,気力のある人達、まじ凄いです。私なら,ザワザワと笹を揺する風の音でさえ、きっと寂しくなっちゃうと思う。いいや都会の真ん中で、と些かグレてみました。(笑)

マネのような生活の達人、日本でも,ポルトガルでも自然を友に,自由に遊ぶ友人を心から応援したい。

日本滞在中の京都旅行中でのバス事故の顛末も『喜怒哀楽の人々」の章に載っています。事故お詫び係りが吉本興行の芸人に違いない!!と卓越した目線で喝破する等,青目節は増々冴えています。笑うどころじゃない大事件なのに思わず笑う。ごめん。これも彼女の文章力の故ですね。次回作が待たれます。


2010/3/16 火曜日

熟成させる浅蜊ソース

Filed under: 家族,料理,日々雑感 — patra @ 19:47:33

CIMG6416CIMG6417先日,多めにと頼んだ浅蜊が凄く多めだったので半分をカッペリーニのソースにすべく火入れして置いた。椎茸や人参,タマネギ、チコレ等入れコンソメ味とセージを入れ3日程,朝晩火入れ。今夜は新しく玉葱の輪切りだけ炒め、その浅蜊スープに加え、,桜えびとジェノベーゼソース、海藻入りバター,コンソメに塩で味を調え,細いカッペリーニを二つ折りして加えます。茹でないパスタのカッペリーニは老人の大好きなパスタ。

熟成したスープを吸い上げて柔らかくなったカッペリーニをお皿に盛りできあがり。簡単パスタは驚くほど深いお味に仕上がります。浅蜊の焼そばより母は好きなようです
「麺がおいしい」と大喜び。手間を忘れず,必ず火を入れておくだけで浅蜊スープはプロ並みの凄みのある美味しいスープになるので買うときは何時も多め。
鮪の将来をTVで見ながらポルトガルに憶いを馳せる。雨が上がった!とメールが来てたけどマグロの将来は不安。


2010/3/15 月曜日

屋台の味

Filed under: 料理,日々雑感 — patra @ 23:19:42

CIMG6405CIMG6411CIMG6413CIMG6409ま、たまにはね、妙に変なものが食べたくなるんです。イカ焼きです(笑)
真面目に老人用に献立を考えていると,途中でまず無理かな?という物が無性に食べたくなるのです。
里芋や大根、牛蒡にコンニャク入り豚汁を先ず作って置き、「どう、もっと何か食べる?」「ううん、もうこれで充分」と答える母に『イカがあるんだけど?私だけ食べてもいいわね』と確信犯はお皿を食卓に出すのです。
堅い歯ごたえが欲しい日。
ポン酢醤油でイカを噛みながら禁じられた?ハイネケンを久しぶりに。
最近,腎臓が悪いのか代謝が悪いのです。来週,お医者さまに看て頂くつもり。
『私に遠慮なんかしないで,好きなもの食べてよ』ま、そうですけどね、と口にゲソを銜えながら、今のうちだけ、と言い訳しつつちょいとオヤジな食卓です。


謀略か?

Filed under: 日々雑感,時代 — patra @ 2:50:51

驚いた事に、webからは全くtwitterに入れずエラー表示ばかり続く。ではiphoneではどうか?というとこれがちゃんと書き込めるし読めます。一体これはどうした事でしょうか?
何か不具合が生じたのでしょうが、昨日のあの凄い盛り上がりのustreamの奇蹟的集客?(と表現は違う気がするけど、)あのライブをtwitter上で盛り上がった数千の数には驚いた。一度にあれだけの人数が作動すれば、どこか不具合があってもおかしくはないかな。それともiphoneの世界制覇の作戦か?な〜〜んて。

確かにもうブログの時代では無いのかもしれないが140字で伝えられるのは他所からの情報ばかり。140字で自分を表現するのは難しい。140字の恋物語なんて大人には,ちゃんチャラ可笑しいし恥ずかしい。そんな躊躇してしまう概念をどう自己完結して遊ぶかな?
twitterはきっと何かの謀略があって発信されてるのかもしれないが、いまは玩具です。面白い一人遊びの玩具。覗き見る世界の気恥ずかしさを、人々はどう処理しているのだろう。
ustreamは、発信側、使い手側に相当のマナーと知性が,抑制が無いと恥ずかしい。
つまり、やっぱり企画が大事!ということのようです。


2010/3/14 日曜日

時代は変わっても

Filed under: 料理,日々雑感 — patra @ 19:42:51

CIMG6391CIMG6394CIMG6398レトルトのお肉やマシュルームの味はすぐ冷凍とわかってしまう。確かに便利だけど今一つお味の満足度が薄いのが難点。
こうした不満が次の発展に繋がるのかな?
昨日、ustreamとTwitterのコラボで朝まで遊んで仕舞ったが、母のお昼は昨日の釜飯を用意しておいて寝てしまったのです。起きたら顔が浮腫んでました。年令には逆らえない。やれやれ・・・
大急ぎでサザエさんを見る母に合わせてレトルトのビーフシチュウーは帝国ホテル。良く読んでからレンジで5分。毎度,レトルトは野菜が不足するのでアボカドサラダ。これも2日ほど食べ遅れだったせいか色悪し。
お皿に開けただけでは不味そうなので、ブロッコリーや絹サヤで飾って一先ず食卓に。お昼と朝兼用の母は釜飯でお腹が空いてない、と言いながら洋食好きなので喜ぶ。トースト半分で召し上がりつつもお肉は残す。
レトルト食品は便利でもどうも肉も野菜も不味い。なので途中で止めて、昨日の残の私分の釜飯をチンして食べました。断然、こっちが残といえども美味しいのは2日しか保たない!という素材の儚さの旨味でしょうか?
懲りずに手作りしましょ。


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