大急ぎでも美味しく作れる買いおきのスモークサーモンとクレソンのサラダ。昔、伊丹十三さんのエッセイでスモークサーモンにはクレソンとレモンと覚えているのだが、それにpatra流を加えます。
キウイーをレモンの代わりにスライス、フルーツトマトも皮剥いて櫛切り。胡瓜も薄くスライスし彩り良くサラダボールに、ドレシングは、毎度おなじみ柚子醤油。もう油のドレッシングは使いません。オマケについてくるケッパーを散らし胡瓜がなじむまで先きに作って置きます。
鶏の胸肉は塩胡椒だけでじっくりキツネ色に焼いて薄く裂くか細く切る。
湧かしておいたお鍋のお湯に塩多め、ペンネを茹でます９分。
その間にジェノベーゼソース（市販）とバーニャカウダMONTANINIイタリア製に限る（市販）を夫々お匙１杯づつ混ぜ合わせゆで上がったペンネにバター一匙混ぜてから、このミックスソースで合えてお皿に鶏と一緒に盛ります。モチモチしたペンネとコンガリした鶏と、フルーティなサーモンのサラダ。組み合わせ完璧です。
鶏を塩胡椒して日本酒で蒸して、裂いて冷やしておけば夏向きで更におもてなしにもなるお皿。
北海道からわざわざ注文して５日に届くように送ってくださった長網さん。このチーズケーキは去年入院中も送って頂き、あまりの美味しさに大感激したものです。濃厚な２種類のクリームチーズが絶妙にブレンドされて大人にピッタリ♪白ワインと合います。
今夜はカジキマグロを薄切りにし塩胡椒と小麦粉でソテー、同じく茄子のソテーと交互に重ねた一皿。生姜たっぷりにほんの少しお醤油。大好きなレシピです。
このチーズケーキのお陰でおっしゃれな夕餉になりました。ワインは無し・・・禁酒が続いていますが全然大丈夫。
頻繁に電話がかかってくる。暗い声！なんじゃ？その暗さは・・・
何度も打ち合わせした件なので脱力感深し。
一体、この先、日本は大丈夫なのか？今日もギリシャの暴動で株が下がるしギリシャを笑ってはいられない。無能ということでは日本の政府も同じなのだ。借金がうなぎ上りの無自覚な国。日和見思考になったらそこでお終い。
柏餅をお八つに食べた時、ついうっかり二つ食べてしまった、大失敗。美味しかったけどお腹が空かない。
珍しく７時過ぎのお夜食風焼うどんにしよう。うどん玉があったけどもう煮込むには暑い気温だったので母が好きなソース味で仕上げる、うふふ、ちょっとベトナム風にバクチー（香草）をタップリ載せました。ソースには日本酒と和風出汁で味を調えます。具材は新玉葱と牛蒡天と葱だけですがソース味が良い感じに夜店のお味、思いついて載せた香草がフォーみたいで笑えました。モズクと温泉タマゴ、インゲンの茹でたの。生姜が切れてました。残念。
こんな簡単な食事も中々良い物です。
本当の息子は、目下ポルトガルで疑似親孝行を敢行すべく友人夫妻の元へ旅行中なので兜も飾らずご馳走も無し。
何時も音楽Ustreamで素敵なライヴを発信してくださるクリエーター飯野賢治さんが不惑のお誕生日だそうで柏餅とお花を・・・
は冗談だけど５月５日生まれの男子とは、何気にカッコいい。
母上は随分と誉められたのでは無いかしら。「デカしたぞ！妻よ」なんて（笑）
しかし未だ４０才とはお若い。無限の可能性がまだまだ眠ってる筈だ。
昨日のご自分で祝う誕生日ライブは本当に楽しかったのです。ブログも素晴らしい。ブログの「おはぎ」と「ぽーん」が好きです。
豚組なう！の古川さんのtweetsに釣られたわけではないけど我が家も豚さん登場。シャブシャブ用薄切り豚で新玉葱とニンニク芽と獅子唐の炒め物。母は少し食欲が落ちてます。リクエストだった松茸のお吸い物を「まずい！」でしょう？だから言ったのに・・・
でもお昼にお稲荷さん２個と助六巻き寿司だったから（笑）お風呂日だったので疲れもでたかも・・・頂いたフルーツトマトが美味しかった。
昨日、嬉しい事に脚本家の北川悦吏子さんとお話できた。もちろんtwitter上ですが。
風吹ジュンちゃん繋がりです。
思った事、可愛い人は必ず誰かに守られるという北川悦吏子さんの呟きに大いに頷く。北川さんだって家族にスタッフにファンに守られているし、すこぶる可愛い人だし、彼女を全く知らなかったが過去に見て好きだったドラマ、なんと彼女の作品が多い事を発見した。やっぱり非常に感性が若々しい。あまりに若々しいので独身か？と思ったらお嬢さんもご主人も居る普通の時間もお持ちだと解り安心しました、嬉しかった。
支えられる人って可愛い人多いのは事実だ。
で私の反省点発見。支えられるより何故か支えっ放し人生！。駄目じゃん自分。可愛げの無い女代表？（笑）
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