豆腐と湯葉と
大急ぎで作った鶏牛蒡の煮物はタジン鍋でレンジで９００w５分。やっぱり手軽は駄目ですね、圧力鍋で炊くと量が多過ぎるので止めたのですが
牛蒡がしんねり固かった。
湯葉はテスト購入。ふしぎにお豆腐のほうが、豆の甘さが有って美味しい。大豆の問題だとおもうが湯葉はメーカーが埼玉でした。
ヘルパーさんも看護師さんも歯の先生も大絶賛した梅の甘露煮が、なんとも美味しい。
この梅の美味しさは手がかかるだけは有ります。
2011/6/25 土曜日
涼しい日だった。
昨日、息子の所にEMS郵便を出したのだが３００gで｜￥１８００−だった。
この所、事務能力が極端に落ちて，何をやるにも時間がかかるが集荷の郵便局員さんが来てくれて助かります。こんな郵便事情の日本は好き（笑）
猫クララは涼しいと窓辺で良く眠ります。その間に書類を破いて捨てる作業に励みました。赤ちゃんと同じでクララが起きていると「抱っこ」して！と目がうったえるのでついつい遊んでしまうのです。この頃私の側を離れないのです。つまりお年なんですね。
窓の下の白い鷺もエレガントに毛ずくろい・・・優雅な時間が流れます。破っては捨てる書類はシュレッダーにかけるべきモノなので、ひたすら小さく裂いてはチギリ、気がついたら時間が相当に経っていた。
いつも思うのだが捨て魔である。大事なモノまで捨ててしまったかもしれない。
明るいのにもう６時過ぎだった。
ヒマワリのようなガーベラ
いつも母の遺影に１輪のお花を持って来てくれる看護師さん。大きなガーベラの新種と
実る程に頭を垂れる稲穂・・・
いつもとてもセンスの良い１輪です。誰にも真似のできない尊い１輪のお花です。
2011/6/24 金曜日
インド洋のマグロ
この前、フィンランド沖のマグロが不味かったので、今回はインド洋です。これは美味しい。
厚揚げの焼いたのにインゲンと椎茸をポン酢醤油で食す。
インド、大西洋の本マグロは、味も、モチロンだが色からして濃かった！やっぱりプランクトンが違うのね。ア，値段も３００円ほど違ってた（笑）
それより今の旬インゲンがとても柔らかで美味しい。モリモリ・・・デザートの梅の甘露煮も一粒だけ、氷砂糖の成果がバッチリなできばえです。
2011/6/23 木曜日
暑い部屋に涼しい風
蒸し暑いというのは嫌なものですが，運良く風の吹き抜ける窓があります。
遮光ロールカーテンは下げっぱなし・・・でガードします。
しかし今からこの調子だと完全に体力を奪われるな〜。
外はもう一面の蓮の葉の海・・・蒸し野菜だけ
ドイツ在住の日本のお友達から内田先生のブログを紹介されました！時々さとなおさんがご紹介なさる神戸女学院の有名な先生です。
マスメディアが駄目！とハッキリ仰る。深く頷くことが多いが・・・
日本の将来が暗澹と成る。日本人の置かれている立場は、もはや民間努力でも相当に厳しいとおもうがなにも出来ないならスイッチを暫く切ろう。
良知にだけ耳傾けるしかできない。
私の好きな最近の事件は飯野さんの５／２７の記事「息子へ」ご本発売の顛末、どんなに売れても彼は一銭にもならない。それでも企画、実行する熱意がある人々が日本に居る事がすばらしい。