胡瓜とサーモンのひとくちサンドに官能スープ
牛筋のスープを利用してチンゲン菜と人参とトマトのスープ。コラーゲンがたっぷりです。
久しぶりにサンドイッチは胡瓜とスモークサーモン。レモンが決めて。
偶然日本に来ているさくらさんからお電話だった。
急遽、明日あう事に・・・今度とお化けは出た亊無いからw思い付いた時あいましょう。
彼女はずっとブログの読者で骨折入院の頃、アメリカから励まし続けてくださった方です。
2013/10/7 月曜日
2013/10/6 日曜日
2013/10/5 土曜日
美味過ぎる三徳の牛筋
煮上がって圧力鍋の弁が降りて・・・待ち切れず開けました。わお〜おいしそう。
勿論食べても、美味し過ぎる。
なんという至福。でも私のゲップはどうにかしたい。これじゃ人と会食できない。
牛筋肉２キロ
予約しておいた牛スジが三徳から届いたのですぐに圧力鍋で下煮しました。
良い匂いであっという間に煮えた様です。が、完全に冷めるまで危険なのでこの侭置いて、冷めてからジプロックに小分けし、肉じゃが、大根牛スジ煮込み、カレーや野菜スープにします。
安くて大事な冬の料理の味の決めてです。