海外のヴィーガン料理の動画を見るとズッキーニを摩り下ろして他の野菜と混ぜてボールにして焼いたり揚げたりしている！その四角い4面のスライサーが便利そうで、アマゾンで注文したので早速使ってみる。
尤もやってくれたのはSちゃんだけど、馬鈴薯も摩り下ろし、ズッキーニの摩り下ろして混ぜて、水分をぎゅっと絞って、粉はお好み焼き粉を繋ぎに使いました。卵が使えないので、塩胡椒して、しっかり熱したフライパンで両面焼きました。
これが、なるほど、と言うくらい美味しくて新しいズッキーニの野菜バーグになりました。
南瓜のポタージュは三國シェフのレシピですが、牛乳じゃなく投入です。
いつもはグラタンにする皮をフライパンでこんがり焼いて浮き実にするのが三國龍です。簡単で良いアイディアでした。
Sちゃんも試食し絶賛でした。アメリカ製の4面スライサー買うと言ってました。これは買ってよかったです。
今度のパナスタジオの風祭りには、全ての飲食のお店が野菜仕様になるそうです。
日本でもいよいよ本格的にビーガンになっている人口が増えて居ますね、嬉しかったです。
野菜ばかりのプレートに林檎の柔らか煮にメイプルシロップをかけたデザートです。
常にファンをリードしてくれる風君に感謝です。
美術デザイナーの舛岡秀樹は弟分のような存在だった。
元夫の美術家・市田喜一の弟子になって家にやって来たのが１８歳だった。
のちに師匠を上回る大物美術デザイナーになるとは想像してなかったが、とにかく良く働く子だった。
一人で５人分のアシストをこなしてもケロリとする頑丈な体力があった。
右肩上がりの時代と人懐っこさで、仕事量が増え、あっという間に時代の寵児になっていきました。
仕事の発想も大胆で行動力も早いので凄い量の仕事をこなし、お金儲けも上手だったわね。
憎めない愛嬌があり、失敗があつても、すり抜ける世渡り上手だったので
「凄いやつだな〜」と内心舌を巻いていました。
それが晩年大酒が祟り糖尿になり、病気も山ほど抱えていたらしいのに、たまに電話がかかってくるときはいつも元気な声だったので、
余程丈夫なんだな〜と思っていたのに、去年、１２月１１日に７０歳になってすぐかな？急死した知らせがありました。
呆気なく・・・しかも患っていた病気じゃなく痰が詰まっての窒息死だったそうです。
やりたい事をやりたいだけ生きた人の死は呆気ない。
「あれ？俺なんでここにいるの？」
天国の階段を登りながら自分の死を一番、訝ったのは当人だったと思う。
コロナ禍で１年も延期になっていた偲ぶ会もやっと本日１０月２日、青山スタジオで献花として開かれるらしいが、パリの息子も私も行くことができないのがとても残念です。
「来なくて良いよ」と一番に言ってくれるのも、我々の事情を良く知ってる舛岡君だと思う。
若く元気な時のポラロイド写真が唐突に出てきたので、ここに冥福を祈りながら・・・「ヤンチャで元気だったね〜」と
懐かしみを込めて載せておきます。
とても温かい人柄だったと記憶しています。
今回のMVは良い意味で期待はずれでした。
勝手にこっち側の膨らませたイメージとは違う楽しみ方が、隠してありました。過去の名場面がこっそり再現されています。水も滴る風君を期待してたのにな〜又笑わさせられました。憎い風君とダッチ監督。
最近少し疲れ気味・・・それは寝不足だからです。
TVで成田先生の動画配信にはまっているので、遅くまで見てしまうからです。
考えさせられるヒントが散りばめられているから（笑）
私も友達少ないし、もしかして嫌われてるかな？どうでも良いけど、と思っていたら
成田先生も「なぜですか？」と聞かれて、ご自分を分析し
「多分、同調しないからかな？」と答えていらした。
あ、それだ・・・思い当たるな！私も同じ。
ところで、
野菜のソース、パセリと生タマネギのみじん切りを豆乳ヨーグルトと塩、シーズニングであたのが食感も素晴らしいソースになりました。これ、色々使えそうだけど、保たないな？きっと。
人参とオクラにかけました。
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