2022/11/22 火曜日

ペコロスのマリネを作った。

Filed under: ビーガン食,料理 — patra @ 1:11:19

冬の常備菜です。あとビーツと、パプリカも作らねば・・・


2022/11/17 木曜日

医療に関わる人の心がけ

Filed under: 未分類 — patra @ 23:32:44

と書いたら大袈裟だけど、TVドラマの「ザ・トラベルナース」を見てると、自分の今の介護環境はとても恵まれていると実感します。医者は病気を治す、ナースは人の心を治す、介護の従事者は患者の気持ちに寄り添い、元気ずけてくれる。
私の周りは皆さん、そんな人ばかり・・・
 
写真好きの私に気軽に写真を撮らせてくれるリハビリ先生は、それ以外に、私が一番努力している食事作りを気がついてくれます。
部屋に入る時、必ず料理の匂いに声を掛けてくれます。自分だけの健康のための努力ですが、「おいしそう」と言っていただけるだけで元気が出ます。
マスクを離せない今、人とテーブルを囲めない私の孤独な努力に、いつも味見で参加して下さるのは、優しさであり、先生の気が付いているかは謎ですが、立派な治療になっていると思い、凄く励みになっているのです。。。
 
医療に関わる人々の本当のお仕事は励ましだとおもうから、


椎茸のアヒージョを

Filed under: ビーガン食,日々雑感 — patra @ 0:03:41

ここに過去料理を載せるのは管理栄養士にお見せする為ですが、最近忙しい先生の反応が無いのです。が、反応が無いことは便りが無いのは元気な証拠と同じで、問題なしだと認識してます。
 
友達の息子さんはビーガンを辞めたそうです。
私は栄養不足で、怒りっぽくもなっていないし、もうしばらく続けてみますが、息子さんはガリガリに痩せたそうですが私は痩せない・・・・野菜の栄養が回っているのね。

TVで見た椎茸だけのアヒィージョ、贅沢なレシピでしたが、私のはマッシュルームも入れました。
確かに椎茸だけは香りが最高です。

 
怒るのはカルシュウムの不足です。これはサプリで必ず補います。先生に初めに指導されてます。


2022/11/11 金曜日

白菜スープが美味しかった。

Filed under: ビーガン食,料理 — patra @ 13:52:32

凝った料理や味に慣れている今までと違い、素材その物を味わうのがビーガンだと思う。
優しい味とお出汁のコブの香りに感激した日です。

管理栄養士の先生、試験に受かったかな〜〜〜


お粥さんの日

Filed under: ビーガン食,料理 — patra @ 13:45:49


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