新生姜の季節
谷中生姜の季節なので又漬け込んではポリポリ
ポン酢で簡単に美味しく漬けています。
３枚に下ろしてもらった鯵に塩胡椒、カタクリ粉をはたいて、オリーブオイルでコンガリ焼いてレモンで食べます。
ポテトサラダと万願寺獅子唐とブーケレタスの付け合わせ。
里芋の蒸かしたのに筆生姜、ふしぎなリーフ。これはカルシュウムたっぷりの葉っぱです。酸っぱい。
鯵はカリっとして本当においしい。
2015/4/14 火曜日
2015/4/13 月曜日
鯵のカリカリソテー
2015/4/12 日曜日
ラナンキュラスを活けなおし
短くし整理したお花
まだ楽しませてくれています。
首が折れたお花は切って浅い器に、茎も洗って励ますお声かけ・・・
友人のお土産の京都のボンボンリキュールで牛蒡茶
引き続き本を数ページ読んだだけでコーヒーです。
やはり友達が押し込んでいってくれたチョコレートでコーヒ−タイム。お花と言い、お菓子と言いありがたい事です。
が、「花ひらり」も手作りチョコも１個だけ、箱に戻しましたw
掃除後の金目のアラ煮とか
１１日はかねてからお直ししたいクローゼットの整理とお風呂場の細かい整理があったので自費でお願いしてあったヘルパーさんが来る前に、夕食の準備をしておきました。
滅多に手に入らない近海で釣った金目のアラです。
それにこの所寒いので里芋、コンニャクの豚汁、まるで冬の献立ですが両方ともタイマーをセットしておけば済むので簡単ですから・・・
着きっきりで２時間掃除の仕方を指導したので、やっぱり少し疲れ、午后から少し昼寝をしました。
６時過ぎ、暗くなっていましたが用意してあった夕飯で楽です。
この豆ご飯は正確に言うと混ぜご飯w
昔両親が生きていた頃、父は豆ご飯が大嫌い、「おなら臭い」不機嫌になります。
一方母は大好きで「豆ご飯、豆ご飯食べたい」と騒ぐので両方に良いように、豆を炊いて、ご飯と混ぜ、父には白いご飯、という苦肉の策で編み出しました。
グリーンピースを日本酒、味醂とお塩でホッコリ炊いて、お茶碗のご飯に混ぜました。
そんな両親ももう居ないのですが、この一人分の季節を味わうには充分な流儀、いまだに使っています。