精進料理の鰻
全て野菜で食事を摂り健康で長寿の禅僧の方が、昔から食す鰻もどきのレシピを参考に作りました。
美味しいので嬉しくなってしまった。
牛蒡と山芋、蓮根を全てすりおろし、深みを出すためにアーモンドの粉を入れます、少し塩。
つなぎに薄力粉少し、熱したフライパンに胡麻油多め、じっくり焼き目をつけてから裏返し、海苔を貼りその面も焼きます。
くずっれないためと皮目の感じが出るからです。タレは鰻の甘辛タレを使います。
2023/7/31 月曜日
2023/7/28 金曜日
AIの恐ろしさ・・・フェイクを見破れ
この８０歳のお婆さんが毛糸で編んだ猫ちゃんが大評判でしたが、なんとこの写真はコンピューターの画像だそうで、編めば長い時間と月日がかかるのに、AIだと数十分もかからないのだそうです
あなたは見破れますか？。
私と同じ年齢です、労作に大感激して損したなり、世界ではこんなフェイクな動画や写真が今後、もっと増えるだろう！と思うと恐ろしいです。
アイスコーヒーの素
最近手の入らなくて困ったいるカフェベース、豆乳で薄めて飲むのが美味しくて大好きなのに、この夏買えないのが辛い。
ビーガンが流行ったせいか豆のお菓子まで流行ってきました、
そら豆とか、黒豆のスナック。
2023/7/21 金曜日
堅焼きそばを工夫・・・
麺が冷やし蕎麦の時の残りしか無かったけど、同じ麺だし・・・これを使おうと思いつきました。
軽く茹でてから、フライパンに胡麻油を敷いて両面こんがり焼きました。
大成功、むしろ細い麺がパリパリして美味しかったです。
野菜の餡はお揚げも入れて、片栗粉でとろみをつえました。文句なし・・・