ブロッコリーの茎と葉っぱのポタージュ
買ってきてもらった野菜が新鮮だったんで、長めの茎と伸びている葉っぱを利用してポタージュにしました。
豆乳と塩、胡椒だけですが、十分に美味しいぶろっっkリーの味がします。
何もかも値上がりしているので、無駄無く倹約しました。
えのき茸は下側の茎も焼きます。ただし、歯に挟まるのが食べにくいかな？
昨日作ったパクチー（香草）と大蒜の瓶ずめを混ぜた醤油のタレが美味しくて、重宝します。
これ平野レミさんのレシピに緑の大蒜の壜詰めを加えただけですが、美味しくて良い感じです。
ビーガン料理も少しマンネリになりつつあります。
